Registro de alimentos a ser reportados (reportable food registry)

REGISTRO DE ALIMENTOS A SER REPORTADOS (REPORTABLE FOOD REGISTRY)

El 27 de setiembre del 2007 se aprobaron enmiendas al Food and Drug Administration Amendments Act – FDAAA, que refuerza lasregulaciones de inocuidad alimentaria y entre las que se encuentra como nuevo requisito el Registro de Alimentos a ser exportados (Reportable Food Registry - RFR) ¿Cuál es el objetivo de esta regulación?Brindar un mecanismo confiable para el FDA a fin de realizar el seguimiento y controlar el riesgo de alguna incidencia que conlleve a la adulteración de los alimentos que pueda ocasionar peligro demuerte a personas o animales. ¿Qué es un alimento reportable - Reportable Food? Es un alimento (a excepción de fórmulas para infantes) en el que existe una razonable probabilidad que ocasione un severodaño a la salud o la muerte de personas o animales. ¿Quiénes deben realizar el RFR? El dueño, operador o agente encargado de las instalaciones alimenticias que estén registradas bajo la Ley contra elBioterrorismo, es decir, toda aquella instalación que procese alimentos para consumo humano o animal y por tanto cuentan con un número de registro de instalación alimenticia (Food Facility RegistrationNumber). El dueño, operador o agente encargado de las instalaciones alimenticias podrá autorizar a otra persona el realizar el RFR. Adicionalmente, también podrán realizar el RFR los organismosfederales, estatales y locales de salud pública de Estados Unidos. ¿Cómo realizar el registro? Se realizará eléctricamente, a través de un portal dentro del site del FDA (www.fda.gov) el cual generará unúnico código de identificación de la notificación efectuada, el mismo que será reportado a la instalación alimenticia que motivó dicha notificación. El portal actualmente se encuentra en elaboración(MedWatch Plus Portal) y estará disponible a partir del 08 de setiembre del 2009, fecha de entrada en vigencia de esta regulación. ¿Qué es lo que se debe registrar en el RFR? Se deberá incluir la...