Reglamento_a_la_Ley_Orgnica_del_Colegio_de_Profesionales_en_Nutricin_PUBLICACION_GACETA 1

ALCANCE DIGITAL Nº 99

Año CXXXV

Firmado digitalmente por JORGE LUIS
VARGAS ESPINOZA (FIRMA)
Nombre de reconocimiento (DN):
serialNumber=CPF-02-0255-0227,
sn=VARGAS ESPINOZA, givenName=JORGE
LUIS, c=CR, o=PERSONA FISICA,
ou=CIUDADANO, cn=JORGE LUIS VARGAS
ESPINOZA (FIRMA)
Fecha: 2013.05.29 15:21:45 -06'00'

San José, Costa Rica, jueves 30 de mayo del 2013

Nº 103

PODER EJECUTIVO
DECRETOS
N°37693-S

INSTITUCIONES DESCENTRALIZADAS
BANCO CENTRAL DE COSTA RICA
AUTORIDAD REGULADORA
DE LOS SERVICIOS PÚBLICOS

2013
Imprenta Nacional
La Uruca, San José, C. R.

DAJ-EC-2340-2012

PODER EJECUTIVO
DECRETOS
N° 37693-S
LA PRESIDENTA DE LA REPÚBLICA
Y LA MINISTRA DE SALUD
En uso de las facultades que le confiere los artículos 140° inciso 3 y 18° y 146 de la Constitución
Política; 1º y 2º de la LeyGeneral de Salud (Ley Nº 5395 del 30 de octubre de 1973); 2 inciso ch)
de la Ley Nº 5412, ―Ley Orgánica del Ministerio de Salud‖; 28, inciso b) de la Ley General de la
Administración Pública (ley Nº 6227 del 2 de mayo de 1978) y Ley Nº 8676 del 16 de enero del
2009 (Ley Orgánica del Colegio de Nutricionistas).
Considerando:
1º—Que la salud de la población es tanto un derecho humano fundamental,como un bien de
interés público tutelado por el Estado.
2º—Que es competencia del Ministerio de Salud definir la política, la regulación, la planificación
y la coordinación de todas las actividades públicas y privadas relacionadas con la salud.
3º—Que la participación de las personas profesionales en nutrición en todas las instituciones que
regulan y brindan servicios de salud, permitirá mediante sucapacidad técnica la aplicación de la
dietoterapéutica lo que contribuye en el bienestar de los usuarios de estos servicios.
4º—Que el fomento del ejercicio de la ciencia de la nutrición humana y la promoción de su
desarrollo en todas las dimensiones y ámbitos nacionales es imperativo para lograr las metas en
salud y calidad de vida que requiere el país para el desarrollo integral de lapoblación.
5º—Que con el fin de controlar la prevalencia de las patologías más importantes que afectan
nuestro país y en especial de las enfermedades crónicas no heredadas, se debe brindar educación
nutricional en todas las etapas de la vida del ser humano.
6º—Que los profesionales en nutrición pueden mejorar la Seguridad Alimentaria Nutricional por
medio de la contribución y la adecuación del estadonutricional de la población que habita
nuestro país e influenciando las políticas productivas del mismo.
7º—Que el profesional en nutrición debe ser incluido en todos los procesos referentes a la
Industria Alimentaria como agentes promotores de la elaboración de alimentos adecuados,
balanceadas, inocuos y compatibles con la salud.
8º—Que por las consideraciones arriba citas mediante oficio Nº CPN-3011-12del 21 de
setiembre de 2012, de la Presidencia del Colegio de Profesionales en Nutrición, solicitan al
Ministerio de Salud, se promulgue vía Decreto Ejecutivo el Reglamento a la Ley Orgánica del
Colegio de Profesionales en Nutrición.

Por tanto,
DECRETAN:

“Reglamento a la Ley Orgánica del Colegio de Profesionales en Nutrición”
CAPÍTULO I
Naturaleza del Colegio
Artículo 1º—Naturaleza Jurídicadel Colegio de Profesionales en Nutrición. El Colegio
de Profesionales en Nutrición es un ente público no estatal, con personalidad jurídica y
patrimonio propios. Creado por Ley Nº 8676 del 16 de enero del 2009 y tiene como fin principal
velar por el cumplimiento estricto de las normas técnicas y ética profesional de los Profesionales
en Nutrición.
Artículo 2º—Para los efectos de este Reglamento, seestablecen las siguientes
definiciones:
a)

Alimentación: Conjunto de procesos involucrados en la obtención, por parte del
organismo, de las sustancias nutritivas necesarias para la vida. Influyen en ella factores
geográficos, económicos, sociales, culturales, psicológicos, políticos y ambientales.

b)

Alimentación Saludable: Es la alimentación que se caracteriza por ser completa
(incluye...