Reglamento De Gesti N De La Calidad BPL

REGLAMENTO DE GESTIÓN DE LA
CALIDAD BPL ( BUENAS PRÁCTICAS DE
LABORATORIO) EN LA RAMA DE
ALIMENTOS

Integrantes:
Luis Róger Paniagua Calero
Luis Carlos Ruiz Olivas

INTRODUCCIÓN:
Las BuenasPrácticas de Laboratorio (BPL) en la rama
alimenticia agrícola representa un sistema de calidad
relativo a los procesos organizativos y condiciones,
bajo los cuales se han de planificar, realizar, controlar,registrar, archivar e informar mecanismos .
El término estudios comprende "estudios de campo",
que
son
aquellos
que
incluyen
actividades
experimentales llevadas a cabo fuera del entorno
propio dellaboratorio, como en parcelas de cultivos,
invernaderos, estanques, etc., y que están en
combinación o situados secuencialmente con las
actividades realizadas en el laboratorio .

Objetivos:


Dar sconocer de la importancia que representa
Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) en el
sector alimentario agrícola.



Establecer con los agricultores y empresas
productoras de alimentos laimplementación
de Buenas Prácticas (BPL)

Desarrollo :
Las buenas prácticas aplicada a la rama alimenticia
agrícola
son
el
componente
fundamental
y
corresponde a una serie de recomendaciones
establecidas paraasegurar un ambiente limpio y
seguro para los trabajadores, así como para minimizar
el potencial de contaminación de los productos
productos
Por otra parte, un programa de Buenas Prácticas
Agrícolas (BPL)incluye temas como las condiciones
generales de los campos de cultivos, uso adecuado de
plaguicidas, fertilizantes , procedencia y manejo de
agua, monitoreo garantizando así la higiene del
consumidory productor.

Tipos de riesgos según Buenas
Prácticas de Laboratorio (BPL) :




Físicos
Químicos
Microbiológicos

Riesgos físicos :







Metal
Vidrio
Plástico
Madera
Entre otros

RiesgosQuímicos:


Naturales



Artificiales

Riesgos microbiológicos:


Virus



Protozoarios



Bacterias

Conclusión:
Según lo leído anteriormente, las Buenas Prácticas
de Laboratorio (BPL)...