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Preguntas y respuestas sobre el Reglamento de información alimentaria

European Commission - MEMO/11/481 06/07/2011

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MEMO/11/481

Bruselas, 6 de julio de 2011

Preguntas y respuestas sobre el Reglamento de información alimentaria

¿Cómo sabe un adolescente alérgico a los cacahuetes lo que puede comer cuando sale con sus amigos? ¿Cómo elige su aperitivo una mujer que desea reducir su consumo de sal? ¿Cómo pueden saber losconsumidores de dónde viene la carne que acaban de comprar? Cuando voy «de compras» en internet o por catálogo, ¿cómo puedo estar seguro de acceder a la misma información alimentaria que en la tienda? ¿Puedo encontrar y leer fácilmente la información pertinente en las etiquetas de los alimentos?

Estas preguntas se plantean cada día, ya sea en nuestra vida o en la de nuestros parientes, amigos oconocidos. Una nueva normativa de la UE intenta aportar respuestas y soluciones mediante un conjunto de nuevas normas sobre el etiquetado alimentario. Cuando entre en vigor, por ejemplo, será obligatorio informar sobre la presencia de determinadas sustancias que causan alergias o intolerancias, como los cacahuetes o la leche, tanto en los alimentos preenvasados como en los no preenvasados, sin olvidarlos que se venden en bares o restaurantes. En la lista de ingredientes de los alimentos preenvasados los principales alérgenos irán resaltados. La legislación exige también que se proporcione determinada información nutricional sobre la mayor parte de los alimentos transformados. Se deberá indicar de dónde proceden las carnes preenvasadas de porcino, ovino, caprino o aves de corral. Los consumidoresque deseen comprar alimentos por internet u otras modalidades de venta a distancia recibirán información alimentaria pertinente antes de realizar su compra. Además, cuando entre en vigor esta normativa, los consumidores podrán leer fácilmente las etiquetas de los alimentos sin necesidad de lupa.

¿Por qué ha cambiado la legislación sobre etiquetado de los alimentos?

La actual legislaciónsobre etiquetado general de los alimentos se remonta a 1978; en 1990 se reguló el etiquetado sobre propiedades nutritivas. Desde entonces, las expectativas de los consumidores y las prácticas comerciales han cambiado mucho. Los consumidores de la UE quieren estar mejor informados al comprar alimentos, y desean que las etiquetas sean sencillas, legibles, comprensibles y no engañosas. Tras un procesode elaboración de más de tres años, esta nueva normativa los ayudará a elegir con más conocimiento los alimentos que compran, y puede contribuir a que sus decisiones les procuren mayor bienestar.

¿Qué significarán para mí las nuevas normas?

La nueva normativa establece principios generales sobre el etiquetado de los productos alimenticios. Adopta nuevas disposiciones en materia de legibilidadde la información. También refuerza las normas encaminadas a prevenir las prácticas engañosas. Por tanto, es de esperar que le ayude a elegir mejor y en consonancia con sus necesidades. Esto se logra de varias maneras prácticas. Por ejemplo, algunos de los requisitos suplementarios de información tienen por objeto las sustancias que causan alergias o intolerancias. También se obliga ahora a...