Reglas de inocuidad

REGLAS DE INOCUIDAD
EUROPA | En Europa se encuentra uno de los mejores certificadores que podemos encontrar como es EUROGAP, nuestra misión es la de ser especialistas en marketing, orientados a darla mejor solución en el mercado a nuestros clientes. Para lograr este objetivo, éstos son nuestros productos principales. * Auditoría comercial * Asesoría permanente * Internacionalización *Investigación de mercados * Marketing interno * Barómetro de satisfacción * Programas de fidelización * Formación y desarrollo * Selección de personal |
MEXICO | En México existen 2agencias principales que se encargan de la inocuidad de los alimentos tantoFrescos, como procesados. Dichas agencias son responsabilidad de dos Secretarías de Estado, LaSecretaría de Salud (SSA) y laSecretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca yAlimentación (SAGARPA).La SAGARPA se encarga de los aspectos de Inocuidad a través del Servicio Nacional deSanidad, Inocuidad y CalidadAgroalimentaria (SENASICA).En West Pak, la Seguridad del Alimento es una parte íntegra de todas nuestras operaciones. La Seguridad del Alimento abarca el cultivo, la cosecha, el almacenaje, el embalaje y elembarque del producto. También incluye el proceso de la no-producción tal como es la preparación continua de los empleados, a través de programas de capacitaciones interactivas y audiciones porterceras personas para cumplir y mejorar nuestro programa de seguridad. |
ESTADOS UNIDOS | la Ley de actualización de inocuidad de alimentos de la FDA (Food and Drug Administration). Lo anterior se derivóde una serie de retiros de producto de mercado de alto impacto, tanto a nivel nacional como en el extranjero, en los últimos años.  Como resultado, la FDA adquirió mayor poder que en el pasado paraasegurar la inocuidad del suministro de alimentos de la nación.

Anteriormente, la FDA sólo podía recomendar a una empresa que retirara del mercado productos que pudieran estar contaminados, pero...