Regulaciones Comida en la UE

COMPRENDER
LAS POLÍTICAS
DE LA UNIÓN
EUROPEA

De la granja
a la mesa:
alimentos
sanos
y seguros
para todos

Seguridad
alimentaria

Gar an t izar un al t o gr ad o d e p r o t ec ci ón
d e l a s al ud hum an a y l o s int er es es
d e l o s c o ns um id o r es

ÍNDICE
Por qué necesitamos una política
europea de seguridad alimentaria . . 3

COMPRENDER LAS POLÍTICAS
DE LA UNIÓN EUROPEA
La presentepublicación forma parte
de una serie que explica la actividad de la UE
en distintos ámbitos políticos,
las razones por las que interviene
y los resultados obtenidos.

Cómo aborda la cuestión la UE . . . . 5
En qué consiste la política europea
de seguridad alimentaria . . . . . . . . . 6
Perspectivas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Para saber más . . . .. . . . . . . . . . . . . 16

Para leer y descargar los títulos disponibles:

http://europa.eu/pol/index_es.htm
http://europa.eu/!rU43bh

Cómo funciona la Unión Europea
12 lecciones sobre Europa
Europa 2020: la estrategia europea de crecimiento
Los padres fundadores de la Unión Europea
Acción por el clima
Aduanas
Agenda digital
Agricultura
Ampliación
Asuntos marítimos y pesca
Ayudahumanitaria y protección civil
Banca y finanzas
Comercio
Competencia
Consumidores
Cooperación internacional y desarrollo
Cultura y medios audiovisuales
Educación, formación, juventud y deporte
Empleo y asuntos sociales
Empresa
Energía
Fiscalidad
Fronteras y seguridad
Investigación e innovación
Justicia, derechos fundamentales e igualdad
La unión económica y monetaria y el euro
Lucha contra elfraude
Medio ambiente
Mercado interior
Migración y asilo
Política exterior y de seguridad
Política regional
Presupuesto
Salud pública
Seguridad alimentaria
Transporte

Comprender las políticas de la Unión Europea:
Seguridad alimentaria

Comisión Europea
Dirección General de Comunicación
Información al ciudadano
1049 Bruselas
BÉLGICA
Texto original actualizado en noviembre de 2014
Fotografías de portaday de la página 2:
© iStockphoto.com/Oliver Hoffman

16 pp. — 21 × 29,7 cm
ISBN 978-92-79-42440-3
doi:10.2775/77686
Luxemburgo: Oficina de Publicaciones
de la Unión Europea, 2014
© Unión Europea, 2014
Reproducción autorizada. Para cualquier uso
o reproducción de cada una de las fotos,
deberá solicitarse autorización directamente
a los propietarios de los derechos de autor.

S E G U R I D A D

3A L I M E N T A R I A

Por qué necesitamos una política europea
de seguridad alimentaria
Proteger la salud humana, animal y vegetal en cada fase
del proceso de producción alimentaria es una prioridad de
la sanidad pública y la economía. La política de seguridad
alimentaria de la Unión Europea (UE) tiene por objeto
garantizar a los ciudadanos una alimentación segura
y nutritiva procedente deplantas y animales sanos y, al
mismo tiempo, ofrecer las mejores condiciones posibles
al sector alimentario, que es el mayor de Europa en términos
de producción y empleo
La política de la UE protege la salud a lo largo de toda
la cadena agroalimentaria —cada etapa del proceso
de producción desde el campo hasta el consumidor—
previniendo la contaminación de los alimentos y fomentando
su higiene, lainformación alimentaria, la salud de vegetales
y animales y el bienestar de estos.
Sus objetivos esenciales son tres:
• Una alimentación humana y animal segura y nutritiva.
• Un alto grado de sanidad y bienestar animal
y de protección de los vegetales.
• Una información adecuada y transparente
sobre el origen, el contenido y el uso de los alimentos
a través del etiquetado.
La tarea de garantizar quelos alimentos sean sanos va más
allá de las fronteras, ya que buena parte de lo que comemos
procede de otros países. La Unión Europea es un mercado

único en el que las mercancías pueden venderse libremente
en todo el territorio. Los alimentos también. De este modo
hay más competencia y el consumidor puede elegir entre
una mayor variedad a precios más bajos que si los alimentos
se pudieran...