reina

 
       
Perfiles Profesionales
Orientación Vocacional
Vocación vs. Carrera
Administración Hotelera
 
  
 
     

 
 
 
 
Objetivos de la Carrera
 
Fortalecer el desarrollo turístico-hotelero del país. 
 
 
 
Perfil Profesional
 
Profesional orientado a la administración y asesoramiento de empresas de hospedaje y/o de servicios gastronómicos orientados preferentemente alárea turística.
 
 
 
 
Tareas o actividades específicas que se realizan en la profesión 
 
 
Analiza las variables que inciden en el mercado hotelero y hace una estimación de posibles situaciones futuras.
 
Formula *políticas de desarrollo hotelero a nivel local, regional o nacional.
 
Asesora en la *gestión de organismos oficiales que se desenvuelvan en el ámbito de la Hotelería. 
*Formula, desarrolla y evalúa proyectos hoteleros.
 
Promueve *políticas de *comercialización y ventas en el rubro, tanto a nivel nacional como internacional.
 
Diseña *estructuras y *procedimientos en el *gerenciamiento de una empresa hotelera.
 
*Administra y controla los procesos operativos de los departamentos. Para ello:
 
Optimiza la *rentabilidad de los departamentos *contable y*financiero con el seguimiento y control de los ingresos y egresos.
 
Administra el área de mantenimiento de las instalaciones hoteleras.
 
Perfecciona y optimiza la utilización de los *recursos para un mejor rendimiento de estos.
 
Optimiza procesos y operaciones para  minimizar costos en áreas de alimentación y bebidas, y de habitaciones.
 
Determina políticas en el manejo de *recursoshumanos.
 
Coordina las labores de los trabajadores y evalúa su desempeño.
 
Asegura la calidad del servicio a clientes y huéspedes fortaleciendo  la imagen empresarial. Para ello:
 
Detecta las necesidades de los clientes.
Optimiza el área de operación y servicio al cliente.
Diseña sistemas eficientes de entrega de los servicios.
Evalúa el grado de satisfacción del cliente.Diseña estrategias para el mejoramiento continuo del servicio.
 
Entre otras.
 
 
 
               
                     
 
 
Campo Ocupacional
 
Hoteles.
Establecimientos de hospedaje como Hostales, Hospederías, Moteles, Albergues, y Resorts.
Empresas de servicio del sector turístico como agencias de viaje, líneas aéreas, casinos y empresas de transporte.
Cruceros.
Complejos Turísticos.Centros de congresos, ferias, convenciones y eventos.
Establecimientos de alimentos y bebidas como cocinas, restaurantes, cafeterías, bares, discotecas, fast-foods, self-services, drive in's.
Centros Vacacionales.
Fincas Agro-Turísticas.
Clubes Sociales y Asociaciones.
Condominios.
Empresas de servicio de salud como hospitales, clínicas y centros de atención.
En forma autónoma, formando yadministrando su propia empresa de servicio turístico u hotelero.
 
 
 
Duración aproximada de los años de estudio
 
4 años
 
 
 
 
Principales asignaturas contempladas en el plan de estudios
 
 
Asignaturas de formación Básica.
 
Cultura Universal.
*Administración General.
*Fundamentos de Economía.
*Matemática Financiera.
*Contabilidad General.
 
Área profesional
 
Operaciónde Empresas de Alojamiento y Servicio de Restaurante.
*Administración Hotelera.
Mercado Turístico.
*Marketing Turístico.
*Administración de Recursos Humanos.     
*Administración Financiera Hotelera.
Fundamentos de *Derecho Comercial y *Derecho Laboral.  
*Contabilidad Administrativa.
 *Auditoría Hotelera.
*Sistemas Informativos.
*Control de Gestión de Alimentos y Bebidas.
*Control deGestión Habitaciones.
Gestión Departamental de Pisos y Recepción.
Gestión de Calidad Hotelera.
*Planificación Estratégica Hotelera.
Gestión Departamento Alimentos y Bebidas.
Gestión de Calidad Restaurantes.
*Planificación Estratégica Restaurantes.
Formulación de *Plan de Negocios.
*Gestión de Proyectos.
*Inglés (6 semestres).
*Francés (3 semestres).
 
Asignaturas de formación...