Reingenieria de procesos logisticos

U IVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIE CIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICAS DEPARTAME TO DE I GE IERÍA I DUSTRIAL

REDISEÑO DE PROCESOS REFERE TES A LA LOGÍSTICA E LA CARGA Y DESCARGA DE MERCADERÍA E VEHÍCULOS PARA LA DISTRIBUCIÓ MAYORISTA CASO DISTRIBUIDORA RABIÉ

TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER E GESTIÓ DE OPERACIO ES MEMORIA PARA OPTAR AL TÍTULO DE I GE IERO CIVIL I DUSTRIAL

ALEJA DROLUIS LAMA ARRIAGADA

PROFESOR GUÍA: ANTONIO HOLGADO MIEMBROS DE LA COMISIÓN: FABIAN MEDEL RICHARD WEBER JOSE LUIS ZULETA

SANTIAGO DE CHILE NOVIEMBRE, 2007

A mi Papá y Mamá por el apoyo incondicional que me han dado en la vida y en mis años de estudios. A mis hermanos, tíos, primas y primos por el cariño que siempre he recibido de ellos.

A todos mis amigos que me han acompañado enestos largos años de universidad, en especial a Jose Madariaga.

Agradezco de forma especial a la Empresa Distribuidora Rabié S.A. por el apoyo prestado para la realización de este proyecto de tesis, en especial al señor Sub-Gerente de Operaciones del Centro de Distribución de Santiago Sr. Jose Luis Zuleta.

ÍNDICE

PáginaRESUMEN.....................................................................1 INTRODUCCIÓN .............................................................2 CAPÍTULO I – ANTECEDENTES DEL PROYECTO ........................4
1 2 Descripción General de la Empresa ......................................................4 Levantamiento de la Situación Actual ...................................................6
2.1 2.2 Ventas............................................................................................... 7 Compras ............................................................................................. 8 Ordenes de Compra Vía Fax ................................................................ 8

2.2.i.

2.2.ii. Sistema EDI Web .............................................................................. 9 2.2.iii. SistemaFull EDI..............................................................................10 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 Recepción y Almacenaje (Bodega) ............................................................11 Ruteo y Facturación..............................................................................14 Asignación de Vehículos.........................................................................17 Preparación de Productos y Picking ...........................................................18 Despacho ...........................................................................................21 Devolución .........................................................................................23 Recaudación.......................................................................................25

3 4

Métricas y Datos Actuales ............................................................... 25 Diagnóstico Situación Actual ............................................................ 26

CAPÍTULO II – DEFINICIÓN DEL PROYECTO........................... 29
1 2 3 Definición del Problema ................................................................. 29Objetivos Perseguidos.................................................................... 29 Metodología y Plan de Trabajo ......................................................... 30

CAPÍTULO III - REDISEÑO PROPUESTO ................................ 32
1 Condicionantes Actuales del Sistema .................................................. 32
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5Bodega..............................................................................................33 RR.HH...............................................................................................34 Sistemas Internos .................................................................................34 Homogeneidad de la Distribución de los Productos ........................................34 Proveedores...