Reino Fungi

Caracteres generales
Los hongos constituyen un vasto grupo de organismos. En algunas clasificaciones son consideradas como Protistas y en otras como plantas pertenecientes a las Talofitas.
Los hongos pueden ser unicelulares y pluricelulares. En los hongos filamentosos, los filamentos crecen juntos y enmarañados, constituyendo una especie de masa que recibe el nombre de micelio. A cada uno delos filamentos que constituye el micelio se le da el nombre de hijas.
Los hongos son organismos sin clorofila, por lo tanto, no pueden realizar la fotosíntesis. Al no ser capaces de sintetizar su alimento tiene que obtenerlo a partir de otros organismos vivos, o sea, son heterótrofos.
Como viven los hongos
Los hongos pueden vivir según su especie sobre diversos sustratos, ya sea sobre elsuelo o en sustancias orgánicas muertas o vivas. En el suelo el hongo se alimenta descomponiendo las sustancias orgánicas presentes o bien estableciendo una relación particular de cooperación reciproca con las plantas verdes, es decir, los árboles, las hiervas, los helechos.
Los hongos parásitos viven sobre diversos orgánicos de la planta (hojas, tallo, raíces, flores o frutos), o bien sobreanimales, específicamente insectos, o bien sobre otros hongos e incluso en humanos.
Reproducción de los hongos
Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas. Las esporas se encuentran en estado latente, que se interrumpe sólo cuando se hallan en condiciones favorables para el crecimiento. Cuando estas condiciones se dan, la espora germina, originando una especie de tubito que se va alargandohasta convertirse en una hifa, la cual vuelve a formar poco a poco todo el micelio.
Clasificación de las esporas
Se clasifican en:
* Ficomicetos: son hongos más simple, en gran parte ligados a la vida acuática, de la cual, sin embargo, han podido emerger, gracias a la diferenciación de los tipos de reproducción vegetativa y sexual. El nombre ficomiceto quiere decir hongo-alga, porque suorganización recuerda lejanamente a la de ciertas algas verdes cuyo cuerpo no está dividido en células.
Se reproducen por esporas y a veces también sexualmente, sexualmente, se tocan las ramificaciones de las hijas, en los extremos de la hifa en contacto se forman paredes transversales, constituyendo así dos gametos, los gametos se fusionan y se forma el zigote.
(estolones, rizoides,esporangióforos y esporangios)
* Ascomicetos: son hongos en los cuales las esporas desarrollan dentro de esporangios característicos en forma de clavas, denominadas ascas, cada uno de los cuales contiene por lo general ocho esporas, que derivan todas de la división por meiosis de una célula y reciben el nombre de ascosporas. Entre esta clase pertenecen los hongos de notable interés como las levaduras ylos mohos verdes (penicillium)
-Las levaduras: son cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos
-Penicillium: es un género grande y encontrado casi por todas partes, y siendo comúnmente el género de hongos más abundante en suelos. La fácil proliferación delos Penicillium en los alimentos es un problema. Algunas especies producen toxinas y pueden hacer el alimento no comestible o aún peligroso. Es una buena práctica desechar los alimentos que demuestran el desarrollo de cualquier moho. Por otra parte otras especies de Penicillium son beneficiosas para los seres humanos. Los quesos tales como el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir desu interacción con algunos Penicillium y son absolutamente seguros de comer.
* Los Basidiomicetos: se pueden considerar los hongo más evolucionados. Producen los cuerpos fructíferos más grandes y desarrollados y son los llamados hongos de sombrero. Allí se forman gran número de esporas. A este grupo pertenecen casi todos los hongos comestibles y los venenosos.
Las partes de un hongo de...