reino fungi



Ministerio de Educación

Centro Educativa Stella Sierra
“Poesía y Naturaleza”

Trabajo de: Biología
Profesora: Elsie Victoria

Tema: “Protistas y Hongos”

Pertenece a: Eduard Reyes
Nivel: 11º AAño: 2015


Alimentos que son producidos a base de Protoctistas

Casi todos los seres que habitamos este planeta dependemos de los protistas ya sea como alimento o como ayuda para reciclar, puescontribuyen a eliminar los elementos orgánicos y a dejar lo que realmente sirve en el ambiente, eliminando bacterias y sales como un proceso de saneamiento.
Entre los alimentos producidos a partir deprotoctistas tenemos:
Queso
Queso: Las bacterias producen ácido láctico, que sirve inicialmente para espesar la leche. Las bacterias también determinan el sabor de los quesos más adelante, en el proceso demaduración. Estos microorganismos influyen en el proceso de acidificación (disminución de pH), imprescindible para otorgarle al queso sus características propias (textura, sabor y aroma) e impedir eldesarrollo de bacterias dañinas.
Debaryomyces hansenii
Características:
es un osmo-, halo, xerotolerante y
no patógena de levadura que se encuentra en aguas hipersalinas
es una especie común
entodos los tipos de queso
son haploides
reproducción por conjugación
Cerveza
Cerveza: La levadura (Saccharomyces cerevisiae), una vez añadida al mosto, un líquido hecho de cebada, lúpulo, el azúcar y elagua, convierte el azúcar del mosto en alcohol y dióxido de carbono (las burbujas en la cerveza).

Saccharomyces cerevisiae
Características:
Es un hongo unicelular
Es un tipo de levadura utilizadoindustrialmente en la fabricación
de pan, cerveza y vino
En su ciclo de vida alternan dos formas,
una haploide y otra diploide
se reproducen de forma asexual
por gemación

Yogurt
Yogurt: Los microbiosliteralmente agrian la leche

Lactobacillus bulgaricus
Características
Su tamaño varía de entre 5mm y 2.5 mm
Son de consistencia elástica y de color blanco-amarillento
Presentan tres formas...