Relaciones hidricas

RELACIONES HIDRICAS EN CELULAS Y TEJIDOS

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTADA DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGRICOLA
FISIOLOGIA VEGETAL
III SEMESTRE
SINCELEJO - SUCRE

INTRODUCCION
En todo ser vivo está presente el agua como fuente indispensable para varios procesos metabólicos que permiten el crecimiento y desarrolla de los organismos, es el componente mayoritario en la planta,alcanzando un 90% del peso fresco. El movimiento del agua entre los tejidos y los diversos espacios que constituyen una planta está gobernado por diferencias de potencial hídrico.
En una planta activa fisiológicamente, existe una fase de agua continua desde la epidermis de la raíz a las paredes celulares del parénquima foliar. Esta fase de agua continua, se desplaza desde el suelo a la atmosfera deacuerdo a un gradiente de poténciales hídricos. El agua se mueve desde una solución externa hacia el interior de las células y de estas hacia otras en el interior de la planta. El movimiento de agua entre las células es controlado por la fuerza de succión o déficit de presión de difusión (DPD). El principio del método de la fuerza de succión consiste en que la célula absorbe agua como resultadode la diferencia entre la presión osmótica (Po) y la presión de turgencia (Pt) opuesta interiormente contra la pared celular (DPD = Po – Pt). Esta fuerza de succión se puede medir balanceándola contra la Po de la solución, no habrá pérdida ni ganancia de peso por parte de las células (solución isotónica).



OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Reconocer la importancia que presenta el aguacontenida en todo ser vivo como fuente indispensable para varios procesos metabólicos los cuales permiten un crecimiento y desarrollo de los mismos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Calcular por medio de plasmólisis la concentración osmótica de una célula y un tejido.
* Determinar contenido de agua en diferentes materiales vegetales.
* Demostrar que DPD es función de la concentración de solutos.* Observar la permeabilidad relativa de membranas naturales a iones y moléculas.

MATERIALES
* Levadura (10g)
* Tomate ( 15 g por grupo)
* Raíces de rabano ( 15 g por grupo)
* Cebolla de huevo ( 1 por grupo)
* Hojas de espinaca ( 15 g por grupo)
* papa grande ( 1 por grupo)
* beackers 250 ml (10 por grupo)
* peciolos de la planta (10 por grupo)
* granos decebada ( 15 g por grupo)
* estufa a 105°C
* cajas de petri completas ( 4 por grupo)
* papel filtro
* cuchilla
* porta y cubre objetos
* alcohol al 95% suficiente para el grupo
* sacabocados
* tubos de ensayo
* Erlenmeyer 250 ml ( 1 por grupo)
* 1 probeta
* Solución sacarosa 1M, 0.1M, 0.2M, 0.3M, 0.4M, 0.5M, 0.6M, 0.7M
* Solución de CuSO4 al 5%(600ml)
* Carbonata de sodio 0.5% (100ml)
* K4Fe (Cn) 6 cristales ferrocianuro de potasio
* NaOH 0.02N (50ml)
* HCl 0.02N (100ml)
* Rojo neutro (200ml)
* NH4OH 0.02N (50ml)
* Acido acético 0.02N (50ml)
* Pipeta, embudo

MARCO TEORICO
Propiedades y función del agua
Es el componente químico más abundante en las plantas, y uno de los factores que más condiciona sucrecimiento y desarrollo, es el disolvente universal.Las moléculas de agua son dipolos entre los cuales, se establecen puentes de hidrógeno. De esta disposición derivan sus características, que son:
* Cohesión elevada entre sus moléculas debida a los puentes de hidrógeno.
* Adhesión, fuerza que establece con otras moléculas debidas también a los puentes de hidrógeno.
*Tensión superficial, fuerza por unidad de longitud que actúa a través de cualquier línea en una superficie y que tiende a mantenerla cerrada.
* Capilaridad, fenómeno que ocurre en todos los tubos de diámetro muy pequeño, que inicialmente se encuentran vacíos, consiste en que el agua sube espontáneamente por los mismos en función del nivel que los rodea.
* Calor específico y calor de...