relaciones industriales







caso practico administración de ventas












Caso Práctico


• Marta y Gabriel son un matrimonio de 32 y 36 años. Ambos trabajaban en una inmobiliaria como comerciales desde hace 4 años, pero a raíz de la actual crisis económica, la empresa cerró sus puertas hace 6 meses y ellos se quedaron en paro.

• Tras intentar buscar trabajo en su sector y preocupadospor la hipoteca y demás deudas que acumulaban, decidieron tomar la iniciativa y montar un negocio por cuenta propia.

• A la hora de valorar las oportunidades que tenían, se pararon a pensar cuáles eran las condiciones particulares de la pareja:






Condiciones personales


• A la hora de decidir qué negocio crear decidieron evaluar las alternativas y oportunidades que tenían. Apriori, querían que el negocio les permitiera compaginar su vida profesional con su vida personal (estaban pensando en tener un hijo en los próximos años). Como su barrio era relativamente nuevo, las bodegas estaban en su mayor parte vacías. Consideraron que para compaginar su vida personal y profesional sería ideal que su negocio se ubicara en el barrio donde vivían.

• En un primer momentorealizaron una lista muy larga que quedó reducida a las siguientes tres oportunidades:




Academia


• El negocio que les pareció más accesible fue el del lounge bar ya que no había ninguno en las proximidades y tenían algo de experiencia en el sector.

• Decidieron hablar con el antiguo amigo de Gabriel, Carlos, un empresario hostelero que fue cliente de la inmobiliaria, para pedirle consejo.• A Carlos le pareció una buena idea crear un bar en el barrio, e incluso se ofreció a participar como socio aportando capital, conocimientos y la red de proveedores necesaria.

• Carlos les recomendó que para concretar el tipo de negocio que querían montar debían de contar con asesoramiento experto. EmprendeRioja tenía buenas referencias y además era gratuito, así que solicitaron ayuda acercade la elaboración de un Plan de Empresa.

• Al día siguiente acudieron a una de las sedes de EmprendeRioja donde les entregaron y explicaron la Guía del Emprendedor y les informaron de
dónde podían encontrar la plantilla para realizar del Plan de Empresa.

• Una vez dispusieron de las herramientas necesarias, comenzaron a realizar su Plan de Empresa.









• A Marta y a Gabrielconsideran que para tener éxito necesitan crear un bar “diferente” donde pasar un rato tranquilo y de calidad en compañía de amigos y queda reflejado en su modelo de negocio:

– Servicios y productos de calidad y confianza que atraigan a clientes fieles y de alto volumen de consumo.

• La oferta de productos que pensaron para su bar es la siguiente:
Queremos que el cliente nos perciba comoun local donde pasar un rato tranquilo y de calidad en compañía de amigos.


Producto / servicio Elementos innovadores o diferenciadores
Vinos • Variedad de vinos tanto de calidad alta como media.

Refrescos y agua • Commodity

– Cocteles: Gabriel dará un curso de coctelería (su pasión secreta)
para encargarse de la barra.

Combinados y cocteles

• Sólo se utilizarán primeras marcas.• coctelería para poder ofrecer bebidas realmente "diferentes".
– Vinos, Carlos les asesorará para que cuenten con una variedad suficiente tanto en vinos de calidad alta como media.

– Comida, Marta conoce al dueño de un restaurante exclusivo de Madrid, con lo que hablará con él para diseñar una carta de pinchos, tapas y platos combinados.

– Música en directo a cargo de grupos amateurslocales. No se descarta contratar grupos más relevantes si la clientela los demanda.

– Como servicio complementario de la actividad, se ofertarán juegos de mesa a disposición de los clientes hasta las 22:00.
Tapas y pinchos • Un restaurante de lujo de Madrid diseña una carta de pinchos y tapas de alta calidad.
Platos combinados • Carta básica y exclusiva basada en los diseños del restaurante...