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Páginas: 15 (3667 palabras) Publicado: 9 de abril de 2014
GALICIA


La denominación de origen Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen existentes en la Comunidad autónoma gallega. Geográficamente se encuentra situada al sur-este de la provincia de Ourense, muy cerca de la frontera con Portugal.
La elaboración de los vinos protegidos se realiza exclusivamente con uvas de las siguientes variedades:
a) Variedades preferentes:
-Blancas: Dona Branca, Godello y Treixadura.
- Tintas: Mencía y Merenzao.
b) Variedades autorizadas:
- Blancas: Albariño, Branca de Monterrei, Caíño branco y Loureira.
- Tintas: Araúxa (Tempranillo),Caíño tinto y Sousón.
En la superficie amparada por  esta Denominación de Origen se esta llevando a cabo una profunda reestructuración, sustituyendo las vides autorizadas por variedadespreferentes, predominando la Mencía en las tintas y la Treixadura y el Godello o Verdello en las blancas. En estas plantaciones de nueva ejecución, no sólo se cambian las variedades sino también la forma de conducción, pasando principalmente de vaso griego a la de espaldera.
Los suelos profundos y fértiles, formados por sedimentos no muy antiguos (Mioceno a Cuaternario) de materiales silíceos procedentesde las zonas más elevadas, junto con el clima, de marcados rasgos mediterráneos, inusualmente seco en Galicia, y de cálidos veranos, constituyen un medio muy adecuado para que la viña prospere y ofrezca productos de alta calidad.







La elaboración de vinos protegidos por la Denominación de Origen "Rías Baixas" se realiza exclusivamente con uvas de las siguientes variedades.Variedades preferentes blancas: Albariño, Loureira blanca o Marqués, Treixadura y Caíño blanco.
Variedades preferentes tintas: Caíño tinto, Espadeiro, Loureira tinta y Sousón.
Variedades autorizadas blancas: Torrontés y Godello.
Variedades autorizadas tintas: Mencía, Brancellao, Pedral y Castañal.









La Ribeira Sacra comprende lugares situados a lo largo de las riberas del Miño ydel Sil, en el sur de la provincia de Lugo y el norte de Ourense.
Los vertiginosos cañones, vestidos de viñedos, se suceden a lo largo de los ríos y la parte alta de las riberas se ve salpicada de iglesias románicas de los siglos XI y XII.
La elaboración de los vinos protegidos se realizará exclusivamente con uvas de las siguientes variedades:
a) Preferentes:
Blancas: Loureira, Treixadura,Godello, Dona Branca, Albariño y Torrontés.
Tintas: Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caiño Tinto y Tempranillo.
b) Autorizadas:
Tintas: Garnacha tintorera y Mouratón.
En la Ribeira Sacra, el hombre ha emprendido una monumental lucha con la geografía, construyendo pequeños y estrechos bancales, a los que normalmente no puede acceder la maquinaria, para poder escalar y poblar de videslas inverosímiles pendientes de Amandi. A esta forma de vencer la adversa orografía se le llama viticultura heroica. Esto explica los elevados precios de uva  y vino, así como el marcado autoconsumo.
Los valles del Sil son de tipología oriental, con abundancia de arcillas, aunque el suelo de las terrazas ha mejorado notablemente la calidad de suelo original.








Las variedades de vidutilizadas son para blancos: Treixadura, Torrontés, Godello, Loureira, Albariño, Palomino, Albilla y Macabeo. Para los tintos: Sousón, Brancellao, Caíño tinto, Caíño bravo, Caíño longo, Ferrón, Mencía, Garnacha tintorera y Tempranillo. Los tostados blancos se elaborarán exclusivamente a partir de uvas de las variedades Treixadura, Loureira, Torrontés, Godello y Albariño y los tostados tintos delas variedades Caíño Tinto, Caíño Bravo, Caíño Longo, Ferrón, Sousón, Brancellao y Mencía.



Las variedades de uvas de esta denominación son:
a) Preferentes:
Blancas: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés y Lado.
Tintas: Mencía, Tempranillo (Araúxa), Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Espadeiro y Ferrón.
b) Autorizadas:
Blancas: Palomino.
Tintas:...
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