Relación de la comida con las emociones









Métodos y Diseño de Investigación


Profesor:
Emanuel Blanca Moya


Estudiante:
Mónica Segura Córdoba


Examen Final


“La descripción de la relación que existe entre la comida y las emociones en mujeres con problemas de obesidad”


II Cuatrimestre 2014





“La descripción de la relación que existe entre la comida y las emociones en mujeres con problemasde obesidad”

1. Planteamiento del problema: ¿Cuáles emociones experimentan las mujeres con problemas de obesidad a la hora de comer?

Introducción


Este trabajo describirá la relación que existe entre la comida y las emociones en mujeres adultas de San José con problemas de obesidad.

Se considera importante desarrollar este tema, ya que fuentes estadísticas por la Organización Mundialde Salud (2014) revelan que en Costa Rica el 66.5% de las mujeres adultas tienen sobrepeso. Este número ya incluye a las personas con obesidad, lo cual no deja de ser preocupante y alarmante para la salud emocional y física de dicha población.

Por tal motivo los objetivos del proyecto serán los reflejados en el siguiente cuadro:


“La descripción de la relación que existe entre la comida ylas emociones en mujeres con problemas de obesidad”
1. Objetivo General
Describir la relación que existe entre la comida y las emociones en mujeres adultas de San José, con problemas de obesidad.
2. Objetivo Específico 1: Conocer cuales emociones se presentan durante la comida
¿Qué emociones se presentan durante la comida?
3. Objetivo Específico 2: Identificar cómo se sienten las mujerescon problemas de obesidad después de comer
¿Cómo se sienten las mujeres con problemas de obesidad después de comer?

Desde la perspectiva psicoanalítica de Melanie Klein, las primeras experiencias del lactante se relacionan con el pecho materno, y de acuerdo a cómo se satisfaga dicha necesidad, este lo puede relacionar con un objeto parcial bueno (el pecho bueno) o con un objeto parcial malo (elpecho malo), generando de esta forma emociones distintas en la persona,

Esto se revisará a través de un proceso de entrevistas a mujeres adultas de San José con problemas de obesidad.























Justificación

Counihan (1999), señala que las emociones tienen un efecto importante sobre la persona y sobre su forma de responder o conducirse, este argumento serespalda en el siguiente párrafo:
La comida está relacionada con varios tipos de conductas y tiene un sin fin de significados, en donde los comportamientos y las creencias influyen en la producción, distribución y consumo de los alimentos. Se ingieren alimentos una y otra vez para saciar el hambre tanto física como emocional. Es importante comer en compañía ya que es el punto central de laconvivencia social. Al comer se crean los lazos familiares y de amistad al compartir alimentos, sabores y valores (Counihan, 1999:6).
Al conocer los factores emocionales implicados en esta situación, se podrán reforzar hábitos saludables que le permitan a las mujeres adultas con problemas de obesidad, controlar su peso y manejar mejor sus emociones con relación a la alimentación durante la ingesta odespués de realizar la misma.

Por tal motivo, se considera importante estudiarlo en mujeres debido a que la mujer, con menor proporción de masa muscular y mayor de grasa, tiene un gasto metabólico (la energía consumida en cada actividad) menor que el del hombre (Carbajal, 2013: 4), por tal motivo las mujeres les cuesta más fisiológicamente, disminuir de peso, ocasionando que los problemas deobesidad sean más difíciles de manejar.

Además, según el informe sobre la situación mundial de las enfermedades no transmisibles realizado por la Organización Mundial de Salud en el año 2010, se informa, que en América más de la mitad de las mujeres presentan sobrepeso, no eximiendo a Costa Rica de dichos resultados .

Marco Conceptual

Alimento y relación con el hombre

Desde el...