Relevamiento Avícola Alpina

ÍNDICE


INTRODUCCIÓN 2

HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA 3

CLASIFICACIÓN 4

EL AMBIENTE ORGANIZACIONAL 5
ENTORNO GENERAL: 5
ENTORNO ESPECÍFICO: 6
AMBIENTE INTERNO 7

RESPONSABILIDAD SOCIAL 9

TOMA DE DECISIONES 10

PLANIFICACION 11
MARCOS ESTRATEGICOS A NIVEL DE NEGOCIO 11
MATRIZ BCG: 12

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 13
DISEÑO ORGANIZACIONAL 13
ENFOQUES DECONTINGENCIAS 14

CONTROL 16

ANÁLISIS FODA 17

ANÁLISIS CRÍTICO Y PROPUESTAS DE MEJORA 18
INTRODUCCIÓN


El objetivo general del presente trabajo de investigación de campo es desarrollar y aplicar los conocimientos adquiridos en la materia Administración I a una empresa de nuestro medio.

Este proceso comienza con la selección de la empresa. En nuestro caso la empresa elegida esAvícola Alpina S.A. que se dedica a la explotación avícola (faena y distribución de pollos).

Para poder obtener la información necesaria nos basamos en diferentes herramientas tales como la elaboración de cuestionarios, entrevistas con diferentes integrantes de la empresa, reuniones, relevamiento de datos, etc.

Abordaremos temas tales como:

• Historia y evolución de la empresa
•Clasificación
• Ambiente organizacional: Externo general, externo específico e interno.
• Los administradores
• Responsabilidad social
• Toma de decisiones
• Planificación
• Organización
• Control


Finalizaremos el trabajo llevando a cabo un análisis FODA de la empresa seleccionada, análisis crítico a cerca de toda la información relevada, concluyendo con algunaspropuestas de mejoramiento.
HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA


Al correr el año 1979 nace la empresa Avícola Alpina S.A., teniendo como actividad principal la producción de huevos (ponedora).


Diez años más tarde, en 1989, la compañía crece en extensión, se compra una granja para producir pollos destinados a la cocción en parrilla, se adquieren nuevas instalaciones, entre ellas silos,maquinaria de acopio de granos, peladeros, etc., y finalmente se incorpora personal al área de producción.

Marchando el año 1996, la convertibilidad por importación de pollos a menores precios, impide la competencia con el exterior y se inicia la desactivación de ciertas áreas. Se toma la decisión crucial de dejar de producir pollos propios, y dedicarse sólo a la faena (peladero).

En el año2003 se realiza la incorporación de nuevas maquinarias, entre ellas calderas y peladoras, que trajeron como resultado una mejora y optimización de los tiempos y esfuerzos humanos, a la vez que generó beneficios económicos, entre ellos reducción de costos de producción, reducción de desperdicios, e incremento de lucros (ganancias).


En la actualidad, la empresa se dedica exclusivamente adesplumar (pelar) las aves y distribuirlas a los distintos lugares de venta.

CLASIFICACION


Tomando en cuenta los distintos aspectos con los que se pueden clasificar las organizaciones podemos decir que Avícola Alpina S.A. es según:

• LA INTEGRACIÓN DEL CAPITAL:
Privada, ya que sus inversionistas son particulares.


• SUS FINES:
Es una organización con fines de lucro,una empresa, ya que su objetivo es obtener ganancias.


• FORMA JURÍDICA:
Es una organización colegiada, una sociedad anónima, ya que esta integrada por personas jurídicas pluripersonales que ejercen en conjunto la responsabilidad de los actos jurídicos de la organización ante terceros.
La sociedad anónima es aquella sociedad mercantil cuyos titulares lo son en virtud de unaparticipación en el capital social a través de títulos o acciones. Los accionistas no responden con su patrimonio personal, sino únicamente con el capital aportado.

• EL ORIGEN DEL CAPITAL:
El capital aportado para el funcionamiento de la organización es de origen nacional – regional.


• TAMAÑO:
Según la dimensión de la organización es una PYME (pequeña y mediana...