Religión y gastronomía

CAPÍTULO I: RELIGIONES

A nivel mundial existen cinco principales religiones por las cuales se rigen los diversos países ya que estas son predominantes. Estas se clasifican de la siguiente manera:

• Budismo: Fundada por el Buda Gautama en el siglo VI a.C. A su vez esta se divide en:
 Theravada: Rama con mayor antigüedad, originaria de India y el Sudeste asiático.
 Mahayana: Reformasurgido en el siglo I, originado en China, Japón y parte del Sudeste asiático.
 Vashraiana: Influenciado por el tantrismo hindú, originada en los Himalayas, Kalmukia y Mongolia.
• Cristianismo: Tiene como eje a Jesús de Nazaret, presente a nivel mundial exceptuando el norte africano y gran parte del continente asiático.
 Iglesia Católica: Procedente de Europa Occidental.
 Iglesia Ortodoxa:Proveniente de Europa Oriental y Asia Menor, presente en Rusia y Grecia.
 Iglesia Copta: Originada en el siglo II d.C, principalmente practicada en Egipto.
 Iglesias Orientales Católicas
 Anglicanos.
 Protestantismo: Originada en el siglo XVI tras la reforma de Martín Lutero, que pretendía regresar fundamentos de la iglesia cristiana del siglo I. Dentro de esta se encuentra elevangelismo, metodismo, pentecostalismo, cuáqueros, adventistas, entre otros.
 Testigos de Jehová: Fundada en 1870 denominados estudiantes de la Biblia.
 Espiritismo: Originado en Francia en 1857, basada en la codificación de Allan Kardec.
 Iglesia Mundial de Dios: Fundada en 1933.
 Mormonismo: Fundada por José Smith, el 6 de abril de 1830.
• Hinduismo: Originario de la India, agrupa distintascreencias que son: el shivaísmo, vaishnavismo y advaita Vedanta.
• Islam: Basada en el Corán, transmitido por Mahoma. Clasificada en chiismo (shii), hunismo (sunni) y sufismoIslam.
• Judaísmo: Basado en el Torá. Principalmente se encuentra en Israel, es de tipo conservador, secular y ortodoxo.

Otras religiones originadas en países asiáticos y europeos son:

• Bahaísmo: Tiene como finalidad lahumanidad, fundada por Bahaulláh.
• Confucianismo: Propiamente no es una religión pero es un sistema ético y moralista que rige a China.
• Jainismo: Fundado por Mahavira en el siglo VI a.C en la India.
• Shinto: Originada en Japón.
• Sijismo: Surgida en la India en el siglo XV.
• Mandeísmo: Rinde culto a Juan Bautista, principalmente practicada en Iraq.
• Neopaganismo: agrupación demovimientos con creencias antiguas del paganismo.
• Samaritanismo: Rama del judaísmo, no reconoce al Talmud y con sede en Israel.
• Taoísmo: Originada en China en el siglo VI a.C a partir de Lao-Tse.
• Yazidismo: Autóctona de Kurdistán, influenciada por el Islam y el zoroastrismo.


CAPÍTULO II: EL BUDISMO

En la cultura budista la cocina y su práctica beneficia al organismo humano, suspracticantes no se dedican al proselitismo. Su finalidad no es conseguir conversiones sino mostrar un camino que ayude a los seres humanos a escapar del sufrimiento.

La alimentación es el acto de transformar la energía exterior, en energía interior, el budismo supone que nuestro estado ánimo se transmite a las acciones que se efectúan y los objetos que se tocan, por esta razón la comidaelaborada con distracción, rapidez o mal humos transmitirá energía negativa al individuo que la consuma.

Lo mismo acontecerá si a la hora de ingerir alimentos el individuo no se concentra, por ello los budistas a la hora de comer se liberan de toda tensión y no comen frente al televisor, ya que puede generase un cambio de humor.
La filosofía budista tiene como principal emblema en el ámbitoalimenticio, que los alimentos son producto de un gran esfuerzo que va desde el agricultor al cocinero que lo prepare.
El budismo es una práctica cotidiana que pretende ayudar a los seres humanos a alcanzar la felicidad plena.
Por el hecho de ser la cocina y su práctica una actividad cotidiana que requiere de un gran esfuerzo, y conduce con sus preparaciones al camino de la...