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HISTORIA ARGENTINA I - Resumen - HALPERÍN DONGHI, T.: La Expansión Ganaderaen la Campaña de Buenos Aires (1810 - 1852)
Tulio Halperín Donghi
(1963)LA EXPANSIÓN GANADERA EN LA CAMPAÑA DEBUENOS AIRES (1810 - 1852)
I Condiciones y limitaciones económicas de la expansión ganadera
El estimulo que significó la libertad de comercio se orienta, sobre todo, a las comarcas notocadas por laguerra civil: entre ellas las zonas del interior mejor ubicadas respecto delcentro exportador de Bs. As.Hasta 1825 la ruta de Potosí queda cortada, aun después de esa fecha la apertura delPacifico sur alcomercio europeo impedirá que Bs. As recapture el de Chile y Bolivia. Supapel comercial sufre necesariamente como consecuencia de esto: Bs. As pasa a ser, sobretodo, el puerto de unas exportacionesganaderas que en las últimas décadas coloniales solohabían cubierto alrededor de un tercio del total de comercio exportador porteño. Antes de eclipsarse como rivales de la ganadería porteña, las zonasganaderas del litoralconsumen frenéticamente su stock: los ejércitos federales y porteños son devoradoresimplacables de ganado; la inseguridad impulsa, además, a los hacendados aliquidar,anticipándose a sus posibles saqueadores.Solo la conclusión de esta etapa deja a la ganadería de las zonas menos tocadas por la guerracivil en disposición de aprovechar por entero la ampliación de su mercadoconsumidor. A esa ampliación se responde con un crecimiento de la producción que, pese a sus altibajos,es el movimiento dominante durante 30 años, a partir de 1820. Este aumento a su vezderiva en primertérmino de la ampliación del área explotada; en segundo lugar, de unautilización más intensa de la mano de obra disponible; no surge, en cambio, sino en medidamínima, de progresos en los aspectospropiamente técnicos de la explotación ganadera y lasindustrias con ellas conexas.En cuanto a la industrialización, la innovación más significativa es sin duda la grasería, el vapor que no solo se...