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2.1 Definiciones básicas de empaque: Se entiende por empaque todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución y consumo.
Empaque secundario o colectivo: Es aquel que contiene alempaque primario otorgándole protección y presentación para su distribución comercial. En algunos casos, se utiliza para agrupar un número de unidades de venta, tanto si va a ser vendido como tal al usuario o consumidor final, como si se utiliza únicamente como medio para reaprovisionar los estantes en el punto de venta

Funciones de los empaques y embalajes y en la protección y comercialización delosproductos
Contener:La primera función de los empaques es la de contener una cierta cantidad de producto.
ProtegerLos empaques protegen su contenido de alteraciones producidas por la acción de insectos, microorganismos y roedores; de roturas o deterioro producido por golpes, caída, vibraciones, cambios climáticos o de los efectos de la luz y los gases.
ConservarEsta función garantiza lapermanencia de las características del producto durante todo el ciclo de distribución hasta el consumo final.
Facilitar el almacenamiento y distribuciónLos empaques y embalajes facilitan la manipulación del producto y además permiten que se haga uso de medios mecánicos o automáticos, como carretillas y elevadores para el almacenamiento y distribución del producto.
· Unidad de cargaUnidad de cargaformada por cajas arrumadas sobre una estiba de madera. La unidad de carga es una combinación o agrupación de empaques terciarios o embalajes en unacarga compacta de mayor tamaño, para ser manejada como una sola unidad, reduciendo superficies de almacenamiento, facilitando las operaciones de manipulación de la mercancía y en general favoreciendo las labores logísticas.
· Packaging :Es el términogenérico que involucra tanto los diversos aspectos de la industria y el comercio de los sistemas de contención y protección de bienes y mercancías, como a los mismos empaques y embalajes.
Desarrollo social de los empaques y embalajesLos empaques y embalajes han tenido gran influencia en el desarrollo social debido a los siguientes aspectos:
- Reducen drásticamente las pérdidas de productos.
-Reducen el volumen total y el porcentaje de restos orgánicos en los residuos sólidos urbanos.
- Mejoran la eficacia de la distribución de todo tipo de bienes de capital y consumo, reduciendo los costos de transporte.
- Faci l i tan al consumidor la información necesar ia sobre las caracter í s t icas delproducto y la forma de utilización del mismo.
· Materiales metálicosVentajas: Las principales propiedades de los materiales metálicos como materia prima para la fabricación de empaques y embalajes son:
- Resistencia mecánica.- Ligereza.- Estanqueidad y hermeticidad.- Opacidad a luz y radiaciones.
- Conductividad térmica.
Desventajas:Por otra parte, presentan los siguientes inconvenientes, los cuales, de una u otra forma limitan su uso para determinadas aplicaciones:
-Los empaques fabricados a partir de metales son preformados, lo cual representa almacenar y transportar peso y volumen en vacío.
- Por norma general, los proveedores de estos e l e m e n t o s , s ó l o f a b r i c a n e m p a q u e s estandarizados y normalizados.
Papel y cartónNo se ha determinado físicamente una diferencia entre el final del papel y el comienzo del cartón, pero sepuede decir que el papel termina en 130 gr./m3. Aquellos que tienen hasta 240 gr./m3 son denominados cartulinas y de ahí en adelante son cartones.Su gran ventaja frente a otros tipos de embalaje reside en su capacidad de ser reciclados.
Ventajas
- Impresión fácil y de excelente calidad, por el empleo de todos los procesos conocidos: tipografía, offset, huecograbado, flexografía, etc.
- Muy buen...