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Introducción
En el mundo de la gastronomía existen muchas formas de aprender, al sobrellevar cada día, para lo cual hay una forma muy provechosa de encontrar un placentero ámbito laboral si lo enfocamos en un entrenamiento de trabajo en equipo partiendo de la persona individualmente.
El concepto presentado a continuación define el termino COUCHING oentrenamiento, el cual consta de un coach o entrenador y su pupilo, la persona que necesita de lo ayuda, que lo acepta como un amigo, maestro y confía en él. Esta práctica empieza a conocerse desde hace muchos años en el deporte donde usualmente siempre consta de un coach y un equipo, el cual sigue indicaciones al pie de la letra de su líder, y que al mantener la disciplina forjaba una meta directadel triunfo al equipo en general.
El Couching se puede emplear de manera tanto individual como grupal.
Si una persona tiene algún tipo de problemas para la toma de decisiones como escoger la carrera universitaria, más adelante se expone el tema de couching educacional el cual ataña todo este tema que será de mucho provecho para el conocimiento de aquellas personas que estén pasando por estapequeña traba en sus vidas. Para entender un poco mejor que significa couching y que tan provechoso puede ser en nuestras vidas, se presenta en este ámbito.
Lo más importante y donde más provecho puede llegar a tener para nosotros es el coaching en la cocina donde se presenta: lo más importante es convivir en un equipo de trabajo donde cada uno sea un buen compañero, un buen líder. La personalidadque aporte cada cocinero empezara desde sus pensamientos, después actúa y ello trae resultados. En la cocina debe haber comunicación, solidaridad, inteligencia y trabajo en equipo, aparte nunca debe existir el miedo, la mala comunicación y actitudes negativas para buscar el cambio.


coaching
es un método que consiste en dirigir, instruir y entrenar a una persona o a un grupo de ellas, con elobjetivo de conseguir alguna meta o de desarrollar habilidades específicas.
En el entorno empresarial y personal se conoce por coaching al proceso interactivo y transparente mediante el cual el coach o entrenador y la persona o grupo implicados en dicho proceso buscan el camino más eficaz para alcanzar los objetivos fijados usando sus propios recursos y habilidades. Hay muchos métodos y tipos decoaching. Entre sus técnicas usualmente utilizadas puede incluir charlas motivacionales, seminarios, talleres y prácticas supervisadas.

La persona que realiza el proceso de coaching recibe el nombre de coach.

Relacionado en sus comienzos con el ámbito deportivo, y a partir de los excelentes resultados obtenidos en él, el coaching comienza a penetrar progresivamente en el ámbito empresarialhace muy pocas décadas. Sus metodologías comenzaron a aplicarse en un principio en el entrenamiento de ejecutivos, directores de personal, empresarios. Con los años se hizo más popular y se expandió hacia otros estratos de la organización y se adoptó como modelo de gestión para mejorar y desarrollar el desempeño individual de empleados y equipos de trabajo. El efecto del éxito alcanzado en elámbito empresarial como en el deportivo, hizo que el coaching trascendiera a otros ámbitos. Así comenzó a tomar relevancia y a difundirse exitosamente en el ámbito de lo personal. Una disciplina relativamente joven que en la actualidad está en pleno proceso de crecimiento. Se trata de un proceso personalizado, ordenado y con una metodología que ayuda a la persona a trazar su plan de vida y aconcretarlo. En Estados Unidos nacio gran popularidad del coaching personal, el cual se produjo en los años noventa y a partir de allí fueron surgiendo múltiples especializaciones. Otro ejemplo es España, donde el coaching está en constante desarrollo y a partir de sus metodologías, se abordan todo tipo de casuísticas que se enfocan hacia la mejora del bienestar de la persona. Así el coaching fue...