rellenos donas

 *RECETAS PARA RELLENOS DE DONAS *






CREMA PASTELERA DE LIMÓN


Ingredientes

½ taza de jugo de limón
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/3 de taza de leche condensada
5 cucharadas de azúcar (ajusta esta cantidad dependiendo del ácido que estén tus limones)
1 huevo
¼ de taza de mantequilla sin sal
1 pizca de sal





Preparación

Mientras leva la masa prepara la crema delimón. Coloca en una cacerola el jugo de limón junto con la ralladura, la leche condensada, el azúcar y el huevo, incorpora todos los ingredientes y coloca la cacerola a fuego bajo.
Bate la mezcla constantemente para que no se pegue, ni se te cocine el huevo (y quedes con huevos revueltos al limón), ve agregando poco a poco la mantequilla, cocina hasta que la mezcla este espesa. Si no te sientes muyvaliente o segura, puedes hacer este procedimiento a baño maría para así asegurar de no dañar la crema (es un proceso mucho más lento, pero seguro ;), a mí no me gusta esperar tanto así que lo hago directo al fuego. Cuando la mezcla este bien espesa y nape la cuchara estará lista para apagar, deja que se enfrié y transfiérela a un contenedor, cúbrela con papel film (pegando de la crema) yrefrigera.









Crema pastelera


Ingredientes

1/2 l de leche
1 vaina de vainilla
125 g de azúcar
40 g de fécula de maíz (Maizena)
4 yemas de huevo





Elaboración

En un cazo ponemos la leche junto con la vaina de vainilla, que habremos abierto a lo largo y extraído las semillas. Llevamos a ebullición, retiramos y reservamos.
Como hacer crema pastelera
En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y lafécula de maíz. Con unas varillas mezclamos todo hasta que quede perfectamente ligado.
Como hacer crema pastelera
A la mezcla anterior echamos poco a poco la leche sin dejar de remover.
como hacer crema pastelera
Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento, removiendo constantemente hasta que esespese
Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con film transparente la superficie.
OJO!!! Es importanteque la crema pastelera la elabores con productos frescos y que tengas en cuenta que al llevar huevos, su consumo máximo debería ser de un par de días.















Crema Pastelera con Chocolate:




Ingredientes

-250 ml de leche
-50 g de chocolate para fundir
-2 yemas de huevo
-30 g de azúcar
-20 g de harina






Preparación

En una cacerola disolver el chocolate en la leche a fuego medio.En un recipiente batimos las yemas, el azúcar y la harina. Añadimos esta mezcla a la cacerola con la leche.
Ponemos a fuego medio con cuidado de remover hasta que hierva.
Cuando la crema se espese la retiramos del fuego. Para evitar que se forme una capa seca en la superficie, recomendamos espolvorear la crema con azúcar por encima
















Crema pastelera con manzana


Ingredientes:

- 2manzanas
- 1/4 de barra Mantequilla
- 30 gr de Azucar moreno
- 30 gr de Azúcar
- 1 ranita de Canela
- 200 l Leche
- 200 ml Nata o crema acida
- 3 yemas de Huevo
- 1 chorrito de ron
-2 cdas de esencia de vainilla




Preparación:

Para preparar esta magnífica crema pastelera con manzana comenzamos pelando y partiendo en trozos las manzanas. Calienta una sartén con mantequilla y en ella se doran lostrozos de manzana. Añade un poco de azúcar, canela y un chorrito de ron y remoja hasta que los trozos de manzana estén bien blandos.
Por otro lado, en otra cacerola calienta la nata líquida junto a la leche. Añade un poco de esencia de vainilla, azúcar y canela, cuece a fuego lento hasta que todo hierva y entonces se aparta. Bate las yemas de los huevos con un poco de azúcar y maicena. Cuando estémezclado se añade a la mezcla de leche y nata. Con unas varillas bate hasta obtener una masa homogénea.














Crema Pastelera con Natillas



Ingredientes

- 1/2 vaina de vainilla o 2 cdas de esencia de vainilla
- 7 yemas de huevo
- 1 huevo
- 2 sobres de natillas
- 150 gr de azúcar
- 75 gr de harina
- 1/2 barra de mantequilla
- Un litro de leche





Preparación:

Primero pon la leche...