Remolacha Azucarera
Páginas: 28 (6936 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2012
Universidad de Chile
Facultad de Ciencias Agronómicas
ESCUELA DE AGRONOMÍA
CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA
PRACTICA 1 DE LICENCIATURA
FITOTECNIA DE INDUSTRIALES
“REMOLACHA AZUCARERA”
ELIZABETH LAMOZA CAÑETE
HERKO LARA
PEDRO LEMUNAO
CLAUDIO LILLO
ANÍBAL LÓPEZ
PROFESOR RESPONSABLE: JUAN MANUEL URIBE
AYUDANTES: MARIANA DÍAZMARÍA JIMÉNEZ
SANTIAGO – CHILE
2009
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN
SUMMARY
1 INTRODUCCION 1
2 objetivos 2
2.1 Objetivos generales 2
2.2 Objetivos específicos 2
2.2.1 Caracterización del sistema productivo. 2
2.2.2 Análisis de productividad y rentabilidad del cultivo. 2
2.2.3 Reconocer las razones de la disminución del precio del producto. 3
3materiales y metodos 4
4 Desarrollo tematico 5
4.1 REMOLACHA (Beta vulgaris) 5
4.1.1 Origen 5
4.1.2 Taxonomía 5
4.1.3 Morfología 5
4.1.4 Condiciones Edafoclimáticas para su cultivo 5
4.2 CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO. 6
4.3 ANÁLISIS DE PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD DEL CULTIVO. 8
4.3.1 Remolacha temporada 2002- 2003 8
4.3.2 Remolacha temporada 2003 - 2004 84.3.3 Remolacha temporada 2004- 2005 8
4.3.4 Remolacha temporada 2005 - 2006 9
4.3.5 Remolacha temporada 2006 - 2007 9
4.3.6 Remolacha temporada 2007- 2008 10
4.3.7 Remolacha temporada 2008- 2009 11
4.4 RECONOCER LAS RAZONES DE LA DISMINUCIÓN DEL PRECIO DEL PRODUCTO. 12
5 conclusion 15
6 bibliografia 16
RESUMEN
El propósito del informe es dar a conocerla situación en la que se encuentra el mercado de la remolacha azucarera en nuestro país.
Debido a sus considerables bajas relacionadas con su productividad durante los periodos 2003 a 2008, principalmente, influenciado por la fluctuación de indicadores económicos y la competencia con el azúcar de caña. Esto es muy relevante, pues este cultivo industrial es uno de los más importantes ydesarrollado en cuanto a tecnología se refiere a nivel nacional.
Los métodos de investigación utilizados para este informe se basan en la recopilación de bibliografía referida al tema, y en entrevistas realizadas a profesionales vinculados al área de Producción Agrícola.
En el desarrollo de esta investigación se ha podido determinar la principal entidad empresarial que se ocupa de la producción deremolacha azucarera en el país, determinar su metodología de trabajo, sus procesos productivos e implementación de políticas que han provocado una leve mejoría en la “crisis” que enfrento la remolacha azucarera en los periodos mencionados anteriormente.
SUMMARY
“SUGAR BEET”
The main purpose of this report is to show the currently situation of sugar beet in our country.
The beettrade has experienced a low productivity during the periods 2003-2008, influenced by the economic and cane sugar competition fluctuation. This is very important because the beet is the most important and developed industrial crop in Chile.
The research method used in this report is based on the collection of bibliography related to the subject and interviews with professionals involved with thearea of Agricultural Production.
During this research we could identify the main business entity that is in charge of sugar beet production in the country and learn its working methods, production processes and policies implementation that have improved the beet productions levels through the time of crisis.
Key words: Crisis, Agricultural Production, Cane sugar, Competition fluctuationINTRODUCCION
En este seminario se tratara como objetivo el problema ocurrido con la producción de remolacha azucarera en los últimos años, la cual ha tenido una fuerte caída en los niveles de producción desde el año 2003 hasta la fecha, un poco mas de 3 veces donde en el 2000 donde se contabilizaban unas 49.207 hectáreas con la remolacha, lo que contrasta mucho con el plano actual...
Facultad de Ciencias Agronómicas
ESCUELA DE AGRONOMÍA
CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA
PRACTICA 1 DE LICENCIATURA
FITOTECNIA DE INDUSTRIALES
“REMOLACHA AZUCARERA”
ELIZABETH LAMOZA CAÑETE
HERKO LARA
PEDRO LEMUNAO
CLAUDIO LILLO
ANÍBAL LÓPEZ
PROFESOR RESPONSABLE: JUAN MANUEL URIBE
AYUDANTES: MARIANA DÍAZMARÍA JIMÉNEZ
SANTIAGO – CHILE
2009
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN
SUMMARY
1 INTRODUCCION 1
2 objetivos 2
2.1 Objetivos generales 2
2.2 Objetivos específicos 2
2.2.1 Caracterización del sistema productivo. 2
2.2.2 Análisis de productividad y rentabilidad del cultivo. 2
2.2.3 Reconocer las razones de la disminución del precio del producto. 3
3materiales y metodos 4
4 Desarrollo tematico 5
4.1 REMOLACHA (Beta vulgaris) 5
4.1.1 Origen 5
4.1.2 Taxonomía 5
4.1.3 Morfología 5
4.1.4 Condiciones Edafoclimáticas para su cultivo 5
4.2 CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO. 6
4.3 ANÁLISIS DE PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD DEL CULTIVO. 8
4.3.1 Remolacha temporada 2002- 2003 8
4.3.2 Remolacha temporada 2003 - 2004 84.3.3 Remolacha temporada 2004- 2005 8
4.3.4 Remolacha temporada 2005 - 2006 9
4.3.5 Remolacha temporada 2006 - 2007 9
4.3.6 Remolacha temporada 2007- 2008 10
4.3.7 Remolacha temporada 2008- 2009 11
4.4 RECONOCER LAS RAZONES DE LA DISMINUCIÓN DEL PRECIO DEL PRODUCTO. 12
5 conclusion 15
6 bibliografia 16
RESUMEN
El propósito del informe es dar a conocerla situación en la que se encuentra el mercado de la remolacha azucarera en nuestro país.
Debido a sus considerables bajas relacionadas con su productividad durante los periodos 2003 a 2008, principalmente, influenciado por la fluctuación de indicadores económicos y la competencia con el azúcar de caña. Esto es muy relevante, pues este cultivo industrial es uno de los más importantes ydesarrollado en cuanto a tecnología se refiere a nivel nacional.
Los métodos de investigación utilizados para este informe se basan en la recopilación de bibliografía referida al tema, y en entrevistas realizadas a profesionales vinculados al área de Producción Agrícola.
En el desarrollo de esta investigación se ha podido determinar la principal entidad empresarial que se ocupa de la producción deremolacha azucarera en el país, determinar su metodología de trabajo, sus procesos productivos e implementación de políticas que han provocado una leve mejoría en la “crisis” que enfrento la remolacha azucarera en los periodos mencionados anteriormente.
SUMMARY
“SUGAR BEET”
The main purpose of this report is to show the currently situation of sugar beet in our country.
The beettrade has experienced a low productivity during the periods 2003-2008, influenced by the economic and cane sugar competition fluctuation. This is very important because the beet is the most important and developed industrial crop in Chile.
The research method used in this report is based on the collection of bibliography related to the subject and interviews with professionals involved with thearea of Agricultural Production.
During this research we could identify the main business entity that is in charge of sugar beet production in the country and learn its working methods, production processes and policies implementation that have improved the beet productions levels through the time of crisis.
Key words: Crisis, Agricultural Production, Cane sugar, Competition fluctuationINTRODUCCION
En este seminario se tratara como objetivo el problema ocurrido con la producción de remolacha azucarera en los últimos años, la cual ha tenido una fuerte caída en los niveles de producción desde el año 2003 hasta la fecha, un poco mas de 3 veces donde en el 2000 donde se contabilizaban unas 49.207 hectáreas con la remolacha, lo que contrasta mucho con el plano actual...
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