Remolacha O Betabel.
Páginas: 2 (343 palabras)
Publicado: 11 de marzo de 2013
Remolacha o betabel: Color rojo.
La remolacha o betabel tiene muchos nombres, muchos nutrientes, muchos usos y muchos beneficios para la salud. Dicen que ayuda a tratar anemia y hasta con elcáncer. Su nombre botánico es Beta vulgaris, se le llama: remolacha, acelga blanca, betarava, betarraga (Chile y Perú), beterraga (Chile), beterava (Argentina), beterrada (Islas Canarias) y betabel(México).
De la remolacha o betabel se consumen tanto las hojas como la raíz.
Tipos de Remolacha o betabel
Hay varias variedades de remolacha. Las más conocidas son: remolacha roja y la remolachablanca o remolacha alargada.
La remolacha roja se usa como hortaliza. La remolacha blanca se utiliza más en la producción de azúcar. Si no te gusta el color rojo que tiende a manchar y poner la orinarosada puedes usar la blanca, pero la roja se cree que tiene más nutrientes.
Comiendo remolacha o betabel
Se puede comer cruda o cocida, fría o caliente, en sopas o en ensaladas. Se debe cocinarseparada raíces y hojas porque las hojas son muy blandas. Las hojas son cómo una acelga o espinaca y se pueden usar en lugar de estas en recetas, también se les puede sacar jugo en un extractor.Las raíces de la remolacha o betabel se pueden usar para extraer color rojo para ser usado en repostería y otros alimentos.
Es preferible comer las raíces crudas o cocidas solo un poco y sin muchaagua para conservar sus valiosos nutrientes. Para comerlas crudas pueden rayarse o cortarse en rodajas finas.
Propiedades de la Remolacha o betabel
1- Es rica en: hierro, magnesio, calcio,potasio, flato, acido oxálico, fibra soluble e insoluble y azúcar.
2- Tiene propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias,
3- Ayudan a la desintoxicación
4- Son buenas para mantener los ojossaludables
5- Faltan más estudios pero han demostrado ser potentes ayudando al cuerpo a luchar contra el cáncer.
6- Se aconseja su consumo a quienes sufren de enfermedades cardiacas y de anemia....
La remolacha o betabel tiene muchos nombres, muchos nutrientes, muchos usos y muchos beneficios para la salud. Dicen que ayuda a tratar anemia y hasta con elcáncer. Su nombre botánico es Beta vulgaris, se le llama: remolacha, acelga blanca, betarava, betarraga (Chile y Perú), beterraga (Chile), beterava (Argentina), beterrada (Islas Canarias) y betabel(México).
De la remolacha o betabel se consumen tanto las hojas como la raíz.
Tipos de Remolacha o betabel
Hay varias variedades de remolacha. Las más conocidas son: remolacha roja y la remolachablanca o remolacha alargada.
La remolacha roja se usa como hortaliza. La remolacha blanca se utiliza más en la producción de azúcar. Si no te gusta el color rojo que tiende a manchar y poner la orinarosada puedes usar la blanca, pero la roja se cree que tiene más nutrientes.
Comiendo remolacha o betabel
Se puede comer cruda o cocida, fría o caliente, en sopas o en ensaladas. Se debe cocinarseparada raíces y hojas porque las hojas son muy blandas. Las hojas son cómo una acelga o espinaca y se pueden usar en lugar de estas en recetas, también se les puede sacar jugo en un extractor.Las raíces de la remolacha o betabel se pueden usar para extraer color rojo para ser usado en repostería y otros alimentos.
Es preferible comer las raíces crudas o cocidas solo un poco y sin muchaagua para conservar sus valiosos nutrientes. Para comerlas crudas pueden rayarse o cortarse en rodajas finas.
Propiedades de la Remolacha o betabel
1- Es rica en: hierro, magnesio, calcio,potasio, flato, acido oxálico, fibra soluble e insoluble y azúcar.
2- Tiene propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias,
3- Ayudan a la desintoxicación
4- Son buenas para mantener los ojossaludables
5- Faltan más estudios pero han demostrado ser potentes ayudando al cuerpo a luchar contra el cáncer.
6- Se aconseja su consumo a quienes sufren de enfermedades cardiacas y de anemia....
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