renate mayntz

En su obra principal “sociología de la
organización 1963” analiza y estudia el concepto
de organización en donde deduce que la
organización es un elemento de la estructura
social no unasuperestructura, es un reflejo de un
sistema imperante(orden y función).
Concluye que es una formación social articulada
en un circulo preciso de miembros y una
diferenciación interna de funciones .Esta orientada a un objetivo común
Busca auto preservación
Se integra en su funcionalidad con las demás
organizaciones y sociedad.
Considera 3 aspectos de la organización
El individuo(psicosocial)
Análisis sociológico de la
organización(social, estructura, proceso)
Individuo y la sociedad (grado de
libertad)

Mayntz dice que la empresa es el reflejo dentro de
la estructura y loselementos que la integran
Estructura funcional (papeles desempeñados)
Formalización y burocratización (ordenamiento)
Estructura de las comunicaciones (información)
Estructura de autoridad (decidir-ejecutar,
mandar-obedecer)
Disfunciones estructurales (conflictos)


Siglas CHATTO
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Comida
:
las bacterias necesitan alimento para poder crecer y reproducirse;sobre todo aquellos que sonricos en nutrimentos como las proteínas,ejemplos de estos alimentos son: el pollo, las carnes, el huevo, el pescado,los jamones, la leche y los productos lácteos.
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Humedad:
para reproducirsemás fácilmente, las bacterias necesitan quelos alimentos contengan un mínimo contenido de agua. Mientras más aguahaya en un alimento, más facilitará el crecimiento de las bacterias.
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Acidez:
lasbacterias prefieren los alimentos que no son muy ácidos oneutros (como el agua). Es importante saber que los alimentos muy ácidoscomo el limón o el vinagre no permiten que los microorganismos crezcanyse multipliquen, pero no los matan.
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Temperatura
:
entre los 7ºC y los 60ºC , está la ZONA DE PELIGRO DE LATEMPERATURA, debido a que en ella los microorganismos se reproducen,la...