Rep Blica Bolivariana De Venezuela

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Salud.
Unidad Educativa Privada ‘Tanaguarena’.
Cátedra: Biología
8vo Grado Sección: ‘A’


Percepción
De
Los
Sabores

Docente:Corelvis Moreno. Alumnas: Wilmar Marrero.
Orianna Ruiz.María Mendoza.

Tanaguarena; 09 de marzo de 2015.






Introducción:
En el siguiente trabajo se va dar a conocer los siguientes temas: Definición del Sabor, La Lengua,Los Botones Gustativos, El Olfato y Los Sabores.











Definición de Sabor:
Se define "sabor" como la sensación percibida a través de las terminaciones nerviosas de los sentidos del olfato ygusto principalmente, pero no debe desconocerse la estimulación simultánea de los receptores sensoriales de presión, y los cutáneos de calor, frío y dolor.

La Lengua:
La Lengua es el órgano principaldel gusto y este se percibe a través de las papilas gustativas que están distribuidas en la lengua y todas perciben los cuatro tipos básicos de sabores conocidos: amargo, dulce, salado y ácido. Elresto de los sabores son sensaciones, producto de la combinación de estos cuatro, estimuladas por los olores que emanan los alimentos consumidos. Además la lengua interviene en los procesos de masticar,deglutir (tragar los alimentos) y en la articulación de las palabras.

Botones Gustativos:
Los botones gustativos están constituidos por células gustativas y células de sostén. De los botonesgustativos salen fibras nerviosas que transmiten los estímulos gustativos al cerebro. A través de los poros que tenemos en la lengua, las papilas gustativas son penetradas por la saliva, que esta sedisuelve por los elementos que introducimos en la boca. Para poder percibir un sabor estas células nerviosas generan un impulso nervioso que llega al cerebro por medio de los cuatro nervios craneales;...