Repercusiones De La Dieta Del Mexicano En La Salud y Como Se pueDe Mejorar

Repercusiones de la dieta del mexicano en la salud y como se puede mejorar

Abstract
Esta investigación habla acerca de la alimentación y la afectación que tiene esta en la salud del mexicano.
Como se tiene entendido, la población mexicana es de las principales con problemas de obesidad sobre todo en los niños, y esta es provocada por la mala alimentación que tiene el mexicano.
Y no solo setiene como enfermedad el sobrepeso; si no tambien el mexicano sufre otras enfermedades como la hipertensión, diabetes, triglicéridos altos, etc. muchas de estas tambien provocadas por la dieta tipica de los mexicanos.
En esta investigación se tomaran a cuenta estas enfermedades, ver si realmente son provocadas por la alimentación y si es asi, ver que alimentos pueden ayudarnos a disminuir estospadecimientos.

Planteamiento del problema

a) Objetivo: observar las repercusiones en la salud que tiene la dieta del mexicano y disminuirlos mediante el cambio de alimentación.

b) Preguntas de investigación:
Que come el mexicano?
Que grupos alimenticios consume el mexicano al día?
Que bebidas acostumbra el mexicano con la comida?
Que enfermedades padece el mexicano?
Quemedicina preventiva utiliza el mexicano?
Que tan frecuente se enferma el mexicano a causa de la alimentación?
Que alimentos saludables consume el mexicano?

c) Justificación: la presente investigación nos orientara acerca de las enfermedades causadas por la alimentación que sufre el mexicano y la forma de con un cambio en la alimentación poder disminuir estos padecimientos.

Hipótesis
Laafectación en la salud del mexicano de acuerdo a la alimentación diaria.

Marco Teórico

Según los resultados de la ENN, en el país existen amplios grupos de población que tienen dietas altas en maíz y frijol y en otros alimentos ricos en inhibidores de la absorción de minerales. También, revela que hay patrones de consumo asociados al desarrollo socioeconómico y a la urbanización de lasdistintas localidades y regiones, por ejemplo, aquéllas con un grado más alto de desarrollo (Área Metropolitana de la Ciudad de México y la parte norte del país) y las zonas urbanas presentan las ingestas más elevadas de la mayor parte de los alimentos.

La propuesta metodológica para medir la ingesta nutricional a partir de los datos de la ENIGH contiene dos limitaciones importantes: la primera serefiere a la medición de los nutrientes contenidos en la alimentación habitual en los hogares, la cual es una cifra aproximada. En forma general, lametodología empleada aplicó a las cantidades de consumo –expresadas en kilos o litros, según producto, reportadas en la ENIGH– su contenido nutricional, de acuerdo con los valores que proporcionan las tablas de valor nutritivo de los alimentos de mayorconsumo en Latinoamérica. 1 Se reconoce que la medida nutricional sólo proporcionará valores aparentes, ya que el dato de consumo de algún tipo de alimento está, como marca la ENIGH, en forma agregada, o sea, a escala familiar. Según esto, los requerimientos que aquí se manejan no incorporan las características antropométricas de cada integrante en el hogar, como la estatura y peso corporal, queinciden en las necesidades de alimentos (la ENIGH no reporta estas variables). De igual forma, tampoco se contabilizan las necesidades energéticas derivadas del tipo de actividad que usualmente desarrollan los individuos, es decir, si es ligera, moderada o pesada, pues una persona que realiza una labor pesada puede muy bien utilizar y consumir más calorías que otra que hace un trabajo menos intenso.La segunda limitación surge respecto a la ingesta de nutrientes específicos (calorías y proteínas). En este aspecto, se conoce que la concentración de éstos varía mucho en un mismo alimento según sea su almacenamiento, procesamiento, preparación y diferencias geográficas de la calidad de los suelos donde se cultiva o produce, así que los valores de las tablas de contenidos nutricionales de...