REPORT


ELABORACION DE PAN A ESCALA INDUSTRIAL

Equipos y herramientas para automatizar el proceso:

El proceso industrial de elaboración del pan suele constar de 8 pasos:
1) Los cereales, la levadura, el agua y otros ingredientes se mezclan para formar la masa. Posteriormente esta mezcla se amasa y se deja en reposo durante unas horas para que fermente; de esta manera, la levadura liberadiminutas burbujas de dióxido de carbono que incrementan el volumen de la masa haciéndola más ligera y porosa.
2) Una máquina va cortando la masa en porciones más pequeñas y las deposita en un recipiente.
3) Las porciones van pasando por zonas de temperatura y humedad controlada para que el pan crezca por segunda vez.
4) Se cuece el pan en el horno.
5) Los recipientes se separan del pan.
6) Losrecipientes vacíos son conducidos por una cinta transportadora hasta un lavavajillas.
7) Las porciones de pan ya frío se cortan y se envuelven.
8) El pan se introduce en camiones que lo reparten en las tiendas para su venta.

Estructura del sistema automatizado:











Industria de Tratamiento de Residuos
En la evaluación completadel ciclo de vida de un residuo deben analizarse todos los eslabones de la cadena de residuos, así como el impacto ambiental del producto o residuo final (por ejemplo la minimización en origen de la cantidad o toxicidad de los residuos producidos en instalaciones industriales). La gestión de residuos incluye también la toma de decisiones estratégicas sobre el tipo de residuos que van a someterse acada tratamiento, proceso u opción disponibles o sobre el tratamiento que va a aplicarse a ese tipo de residuos según las opciones que estén disponibles en cada caso
El sector de los residuos está muy regulado en la Unión Europea. Las instalaciones de tratamiento de residuos realizan operaciones de recuperación o eliminación de residuos y se considera que prestan un servicio a la sociedad alocuparse de sus residuos y al generar, en ocasiones, productos derivados de ese tratamiento.
Técnicas y procesos
En este sector de los residuos se desarrollan las siguientes:
las técnicas comúnmente aplicadas, tales como la gestión general de las instalaciones, la recepción, aceptación y rastreabilidad de los residuos, el aseguramiento de la calidad, el almacenamiento y la manipulación, y lossistemas de energía.
tratamientos biológicos tales como la digestión anaerobia y aerobia, y el biotratamiento del suelo fuera del emplazamiento.
los tratamientos fisicoquímicos aplicados a aguas residuales, residuos sólidos y lodos.
la recuperación de materiales de los residuos, por ejemplo la regeneración de ácidos y bases, catalizadores, carbón activo, disolventes, resinas o aceites usados.
lapreparación de combustibles sólidos o líquidos a partir de residuos peligrosos y no peligrosos.
los tratamientos de reducción de emisiones aplicados al aire, las aguas residuales y los desechos generados en las instalaciones de tratamiento de residuos.
Los problemas ambientales más importantes relativos al sector del tratamiento de residuos son las emisiones al aire y vertidos al agua, losresiduos, y la contaminación del suelo. No obstante, debido a la gran variedad de tratamientos y tipos de residuos, no todos los tipos de tratamientos generan el mismo tipo de emisiones. Por ejemplo, las emisiones del tratamiento fisicoquímico de aguas residuales se refieren principalmente a las aguas residuales, y la regeneración del carbón activo produce sobre todo emisiones al aire.
Gestión ambientalEn este apartado se trata de desarrollar un sistemas de gestión ambiental, de comunicar todos los detalles de las actividades realizadas en el emplazamiento, de aplicar un procedimiento de mantenimiento y gestión adecuado, de mantener una estrecha relación con el productor de residuos y el cliente, de disponer de personal cualificado, de conocer el tipo de residuos que recibe la instalación, el...