Reporte 3 Lab Qu Mica Org Nica 1

Destilación por arrastre con vapor
Jeison Alemán Solís y Arlet Meza Mena
Resumen
El objetivo de la práctica es asilar el aceite esencial de un producto natural utilizando la técnica de destilación por arrastre con vapor, el cual se tomaran las medidas necesarias para lograr con este objetivo
La destilación por arrastre de vapor es una técnica que se utiliza cuando los compuestos cumplen con lascondiciones de ser volátiles inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto. Se empezó armando el equipo necesario para realizar las técnicas de destilación por arrastre con vapor. Se buscó obtener aceite de naranja, utilizando 100,20 g de cáscaras de esta fruta, se licuaron los ingredientes y vertiéndolos en un balón que contenía una pastilla magnética. Se calentóla muestra y se logró obtener 8 ml de aceite, se obtuvo como resultado un 0,08% de rendimiento lo que sugiere que a pesar de la gran cantidad de muestra utilizada no se obtuvo una gran cantidad de la esencia, sin embargo y a pesar de lo planteado anteriormente se obtuvo como resultado una cantidad razonable en comparación con otras muestras.
Palabras clave: Destilación, volátil, inmiscible,punto de ebullición.
Introducción
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar   sustancias orgánicas insolubles en agua  y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u   otros compuestos orgánicos no arrastrables. (1)
La presión de vapor de líquidos inmiscibles es independiente de las cantidades de amboslíquidos presentes, entonces la composición del vapor debe permanecer constante durante la destilación de tales líquidos. Los líquidos inmiscibles actúan como si ellos estuvieran destilando simultáneamente en compartimentos separados, aunque en el vapor son mezclas ya que los gases se mezclan, eso hará que se forme vapor homogéneo y codestilen. (2)
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles,su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de  las presiones de vapor es igual a la  atmosférica.  Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil.   
Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si  se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a unatemperatura inferior a 100ºC.  
Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su  temperatura de ebullición o cerca de ella. 
En general, esta técnica se utiliza  cuando los compuestos cumplen con las  condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto. (3)
Metodología
Se montó el aparato de destilación de acuerdo con el esquema.Se trituró en la licuadora la especie que se va a destilar y se coloco en el matraz de arrastre en este caso cascara de naranja. Una vez colocada la muestra en el matraz se humedeció completamente, se agrego un pequeño de exceso de agua (10 % aproximadamente). Se coloco aproximadamente 200 ml de agua en el balón de destilación hasta alcanzar más o menos la mitad.
Este procedimiento fue tomado delManual de Laboratorio de química orgánica I.
A continuación se muestra el equipo que se utilizó en la práctica del laboratorio.

Diagrama.

Figura 1. Montaje del quipo de destilación por arrastre con vapor.

Figura 2. Estructura del limoneno
Resultados
El siguiente cuadro representa los resultados obtenidos durante y después del proceso de la práctica con una muestra de 100,20 g de cascara denaranja.

Cuadro 1. Resultados cálculos.
Parámetro
Valor
Masa aceite
6,51 g
Volumen Aceite
8 ml
Rendimiento
0,08%

Calculo de ecuaciones
Para determinar el rendimiento de de la recuperación se utilizo la ecuación que se muestra a continuación:

Discusión de resultados
La diferencia entre la destilación simple y la destilación por arrastre con vapor, es que en la última los líquidos deben ser...