REPORTE 4 DEFINITIVO

UNIVERSIDAD METROPOLITANA
FACULTAD DE CIENCIAS Y ARTES
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA I
FECHA: _____13/10/15_______
PRÁCTICA No: 4

NOMBRES: __Diego Marfil y Reynaldo Quintero_________________
SECCIÓN: ____6____

TÍTULO: Determinación del contenido de azúcar en una bebida comercial

Temperatura dellaboratorio___________28ºC___________
Densidad del agua a dicha temperatura ________0,99626 g/cm3_________

Experimento N°1

Tabla No.1.- Calibración de un cilindro de 25 mL
Líquido utilizado
Temperatura
del agua
(ºC)
Densidad
del agua
(g/cm3)
Masa
(g) ± g

Volumen de agua calculado
(mL)
Volumen promedio
(mL)

Agua

28

0,99626
24,37
24,44

24,49



24,40
24,49




24,42
24,53



Tabla No.2.- Exactitud yPrecisión del cilindro graduado de 25 mL
Error absoluto
(mL)
Error absoluto
Promedio (mL)
Desviación estándar
S (mL)
0,56

0,513

0,045
0,51


0,47




Tabla No.3.- Valor del volumen promedio medido con un cilindro de 25 mL en función de la exactitud y de la precisión.

Volumen promedio según
la exactitud
Volumen promedio según
la precisión
24,49 ± 0,513 mL
24,49± 0,045 mL



Análisis de Resultados
Los distintos valores que se obtienen en la tabla número 1 se derivan de distintos factores que influyen en esta medición y que afectan la exactitud de la misma. En primer lugar, el factor humano siempre estará presente. Factores psicológicos (nerviosismo o ansiedad al momento de observar la medida tomada) o, inclusive, factores físicos (contaminaciónde la muestra por fluidos corporales como el sudor o la saliva) pueden influir en la cantidad real que se está midiendo. Por otra parte, existen otra serie de factores que influyen directamente en la medición de una muestra y no en la cantidad real de la misma. Puede que la cantidad real no haya sido alterada, pero si el instrumento de medición no fue bien elaborado puede que indique una cantidadincorrecta, como se refleja en este caso. El cilindro graduado de 25 ml, que teóricamente debería medir la cantidad que allí se refleja, en realidad mide 24,49 ± 0,513 mL con respecto a la exactitud y 24,49 ± 0,045 mL con respecto a la exactitud. Este valor no es exacto, y su precisión no es la óptima. Los valores obtenidos en las tablas 2 y 3 también justifican lo dicho anteriormente.

TablaNo.4.- Calibración de una pipeta volumétrica de 25 mL
Líquido utilizado
Temperatura
del agua
(ºC)
Densidad
del agua
(g/cm3)
Masa
(g) ± g

Volumen de agua calculado
(mL)
Volumen promedio
(mL)

Agua

28

0,99626
24,85
24,94

24,97



24,88
24,97




24,91
25,00


Tabla No.5.- Exactitud y Precisión de una pipeta volumétrica de 25 mL
Error absoluto
(mL)
Error absoluto
Promedio (mL)Desviación estándar
S (mL)
0,06

0,03

0,03
0,03


0



Tabla No.6.- Valor del volumen promedio medido con una pipeta volumétrica de 25 mL en función de la exactitud y de la precisión.

Volumen promedio según
la exactitud
Volumen promedio según
la precisión
24,97 ± 0,03 mL
24,97 ± 0,03 mL


Análisis de Resultados
Al igual que en la calibracióndel cilindro graduado, los distintos valores obtenidos con la utilización de una pipeta de 25 ml, reflejados además en la tabla número 4, se derivan de distintos factores que influyen en esta medición y que afectan la exactitud de la misma. Factores humanos, que van desde aspectos psicológicos hasta aquellos referentes a la fisionomía humana, y que además fueron explicados en el caso anterior, estánpresentes también en la utilización de la pipeta como instrumento de medición. Por otra parte, la existencia de factores que influyen directamente en la medición de una muestra y no en la cantidad real de la misma, como la equívoca elaboración del instrumento de medición, pueden acarrear este tipo de problemas. La pipeta de 25 ml, que teóricamente debería medir la cantidad que allí se...