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PRACTICA N° 7
ACIDOS CARBOXILICOS

1.- Explique en qué forma se encuentran los ácidos carboxílicos en fuentes naturales

Se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, ya sea en suforma original o en la de alguno de sus derivados (esteres, amidas, anhídridos); por ejemplo:
El ácido cítrico se encuentra en las frutas como los limones y las naranjas
El ácido acético en el vinagreEl ácido láctico se produce en la leche cuando esta se pone agria
Los esteres integran las grasas y los aceites
Los aminoácidos, como las amidas, forman proteínas y, también, se encuentran enestado libre en algunos productos de origen vegetal y animal.

2.- Desarrolle propiedades y aplicaciones de los ácidos

ACIDO ACETICO

Propiedades

Estado de agregación: Liquido.
Apariencia:Incoloro o cristales.
Punto de fusión: 290 K (17°C).
Punto de ebullición: 391,2 K (118°C).
ACIDEZ: 4,76 pKa.

Aplicaciones

En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de laspolillas de la cera.
En el revelado de fotografías en blanco y negro, era utilizado en una solución muy débil como "baño de paro".
En la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar lainfección por virus de papiloma humano

ACIDO LACTICO

Propiedades

Densidad: 1206 kg/m3; 1.206g/cm3
Masa Molar: 90.08 g/mol
Punto de ebullición: 371 K (98 °C)
Acidez: 3.5 pKa

AplicacionesEn la cosmética se utiliza como la alternativa más amplia al uso de la glicerina como suavizante.
El ácido láctico es utilizado en varios productos como regulador de acidez.
La mayor parte delácido láctico empleado comercialmente deriva del uso de bacterias como la Bacillus acidilacti.

ACIDO FORMICO

Propiedades

Estado de agregación: Líquido
Apariencia: Incoloro
Densidad:1218.3 kg/m3; 1,2183g/cm3
Masa molar: 46,03 g/mol
Punto de fusión: 281,5 K (8 °C)
Punto de ebullición: 373,8 K (101 °C)
Acidez: 3,74 pKa
Solubilidad en agua: Soluble.

Aplicaciones

En industria...