reporte biokimica




La reacción química de transaminación puede referirse a dos tipos de reacción.

TRANSAMINACIÓN DE AMINOÁCIDOS
La primera es la reacción entre un aminoácido yun alfa-cetoácido, en la que el grupo amino es transferido de aquel a éste, con la consiguiente conversión del aminoácido en su correspondiente alfa-cetoácido.
Después de la formaciónde glutamato, éste transfiere su grupo amino directamente a una variedad de alfa-cetoácidos por varias reacciones reversibles de transaminación: donación libremente reversible de ungrupo amino alfa de un aminoácido al grupo ceto alfa de un alfa-cetoácido, acompañado de la formación de un nuevo aminoácido y un nuevo alfa-cetoácido.
Estas reacciones sonllevadas a cabo por enzimas llamadas aminotransferasas.
Todas estas enzimas requieren de fosfato de piridoxal (vitamina B6) como grupo prostético, una razón importante de queesta vitamina sea esencial para la vida.Un ejemplo importante de transaminación se presenta entre glutamato y oxaloacetato, que produce alfa-cetoglutarato y aspartato, el que puedetransferir su grupo amino a otros alfa-cetoácidos para formar aminoácidos diferentes por reacciones de transaminación.
TRANSAMINACIÓN DE SALES DE AMONIO
El segundo tipo dereacción de transaminación es la sustitución nucleófila de un anión amina o amida en una sal de amonio.
El propósito de esta practica de laboratorio es conocer el catabolismo ybiosintesis de los aminoácidos por medio de la reacción de transaminación entre el aminoácido L-alanina y el α-cetoácido α-cetoglutarato, lo que permite estudiar las características dela reacción mediante la utilización de la cromatografia de papel y de esta manera entender la importancia de este tipo de reacción en las células y organismos.