Reporte de fisicofarmacia

Morfologia

La morfología de las algas pardas es muy variable, podemos encontrar especies filamentosas pequeñas, como aquellas del género Ectocarpus hasta especies de estructura compleja y variosmetros de longitud como es el caso de Macrocystis. En el caso de las algas Laminariales (Lessonia, Macrocystis, entre otras) podemos diferenciar claramente tres partes: disco adhesivo, estipes yfrondas (ver figura lado derecho). El disco adhesivo o "grampón", permite mantener unida el alga al sustrato. Los estipes corresponden a los tallos de las plantas terrestres, sin embargo de estructura mássencilla. Las frondas corresponden a la zona aplanada del talo u hojas. Algunos ejemplos de diferentes morfologías en algas pardas:





Filamentos de Ectocarpus Glossophora kunthiiMacrocystis integrifolia

USOS

Las algas son una pieza clave de nuestra vida cotidiana. Aunque es muy probable que podamos sobrevivir sin usar las algas y sus derivados, nuestra vida cotidiana sería muydistinta sin ellas. Aún sin pensarlo, todo el tiempo estamos en contacto con algún derivado de las algas. Las algas y sus productos forman parte de nuestra vida cotidiana en alimentos, fármacos y ahasta en pintura o en nuestra ropa. Las algas son fuente de muchos productos útiles. Tal es el caso de los ficoloides o hidrocoloides polisacáridos, que son unos moléculas complejas obtenidas de lasalgas Pardas y Rojas, que forman sustancias coloidales cuando son dispersados en agua. Los polisacáridos recuperados de algas, más importantes son: los alginatos, el agar, la laminarina, fucoidina,galactanos, y la carragenina. Entre estos polisacáridos destacan los alginatos y el agar.
El ácido algínico en una poliurodina compleja, compuesta de ácido manurónico y ácido gulurónico con enlaces -1,4.Los alginatos son sales de ácido algínico que pueden ser formadas con metales ligeros como Na, K, Mg o Fe (ferroso), que forman sales solubles en agua, dando así, alta viscosidad, por lo que pueden...