Reporte De La Pr Ctica N 1

Reporte de la Práctica Nº1
Título: Actividad Enzimática de los Peroxisomas
Grupo: Benavides Villavicencio, Carla
Cuervo Guerreo, Carla
Perea Benavides, Frank
Yurivilca Cruzatt, Evelyn
Castillo Sebastian, Gustavo
Fecha: 19-07-2015
A. RESULTADOS

Tubo
Hígado
Al momento de agregar H2O2
1
cocido

2
Con HCl

3
Con etanol

4
Sin ninguna alteración


Tubo
Papa
Al momentode agregar H2O2
1
cocido

2
Con HCl

3
Con etanol

4
Sin ninguna alteración



B. CUESTIONARIO

1. ¿Qué ocurrió al añadir el peróxido de hidrógeno? ¿Ocurrió lo mismo para todas las muestras utilizadas?
Empezó a aparecer efervescencia. Pero no ocurrió en todos los tubos, solo apareció en el tubo 4 (sin ninguna alteración). En la papa aparecieron muy pocas burbujas, se apreciaron mejor lasburbujas en el tubo sin alteración.

2. Después de comenzar a observar cierta efervescencia dentro del tubo de reacción ¿a qué se debe la producción de burbujas? Fundamente su respuesta.
La producción de las burbujas se debe a la acción de la catalasa, ya que esta se encarga de la descomposición del peróxido de hidrogeno en agua y oxigeno, mediante la reacción: 2H2O2(ac)-----2H20(l)+O2(g). En la papa nose observo mucho ya que contiene menos concentración de catalasa que el hígado.


3. ¿Explicar el efecto del ácido clorhídrico y de la temperatura sobre la actividad enzimática? En relación a la temperatura, ¿qué le sucede a las enzimas cuando son expuestos a temperaturas extremas muy frías?

El acido clorhidrico produce la disminución del pH y el exceso de H+ puede reaccionar con el -coo- de laproteina y formar COOH. el grupo que ha variado ya no puede interactuar con otros grupos cargados ya que ya no presenta carga, por lo tanto puede hacer modificacines en el plegamiento proteico de la enzima. si el cambio es en su sitio activo, este ya no puede unirse en su sustrato y la actividad enzimatica se reduciría a cero. 
en relacion a la temperatura, por lo general, a un aumento detemperatura, la velocidad de la reacción catalitica de la enzima aumenta (a temperaturas altas hay mayor proporcion de moleculas reactivas con suficiente energia cinetica para aportar la energia de activacion a la reaccion), sin embargo; a muy altas temperaturas (por encima de la optima) las enzimas se desactivan ya que se modifica su estructura terciaria y se desnaturaliza.Cuando las enzimas se encuentraa temperaturas muy bajas, estas no tiene la energia cinetica necesaria para su actividad catalizadora, por lo que se mantiene inactivas o con una muy baja actividad enzimatica hasta que, tanto la enzima como el sustrato, obtengan la energia necesaria para trabajar.

4. ¿Cuál es el efecto del etanol sobre la actividad enzimática? Justifique su respuesta.

Los efectos del alcohol sobre el cuerpo sonmuchos, por ejemplo: el etanol, es una potente droga psicoactiva con numerosos efectos terciarios que puede afectar de manera grave a nuestro organismo. La cantidad y las circunstancias del consumo determinan la duración de la intoxicación.


La cantidad de etanol influye en la descomposición del H2O2 y la producción de oxígeno, debido a que al haber menor cantidad de etanol, más fácil es para lacatalasa descomponer el H2O2 y producir O2; caso contrario es que al tener una mayor concentración de etanol, la catalasa no podrá descomponer el H2O2 y por lo tanto la producción de oxígeno será menor. Esto se puedo comprobar con la práctica, ya que el etanol reaccionó fuertemente con la enzima catalasa.

Estas cantidades de etanol impiden la descomposición del H2O2 y nos lleva a concluir queen un caso real de una persona alcohólica, la catalasa en su hígado se ve restringida a tener un buen desempeño y por lo tanto el órgano se oxida. Se sabe también que otro factor en la actividad enzimática es la temperatura, ya que la enzima no estaría en sus condiciones normales.

5. A nivel celular ¿cómo se produce el peróxido de hidrógeno?
El peróxido de hidrogeno es un residuo del metabolismo...