reporte de laboratorio

PRACTICA EXPERIMENTAL PARA LA IDENTIFICACIÓN DE PRESENCIA ORGÁNICA EN ALGUNAS SUSTANCIAS, CON LOS ESTUDIANTES DE OPERACIÓN DE PLANTAS Y PROCESOS INDUSTRIALES

INTEGRANTES
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DOCENTE
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FUNDACIÓN UNIVERSITARIA TECNOLÓGICO COMFENALCO
TECNOLOGÍA EN OPERACIÓN DEPLANTAS Y PROCESOS INDUSTRIALES
II SEMESTRE
I SECCION
CARTAGENA DE INDIAS, D.T. Y C.
2013





Los compuestos orgánicos son aquellos que en su estructura molecular se encuentra la presencia del carbono, formando enlaces Carbono – Carbono, y Carbono – Hidrogeno (Carburos, Carbonatos y Óxidos de Carbono entre otros no son moléculas orgánicas). Los seres vivos contienen una gran cantidad decarbono, el cual, al cuerpo descomponerse este regresa al suelo creando así el ciclo del carbono, en los intercambios entre biosfera, atmosfera, hidrosfera y litosfera. Se pueden identificar compuestos orgánicos de manera sencilla ya sea calcinando, disolviendo en agua o por su dureza, a las sustancias. Al identificarlos permiten utilizarlos ya sea en dataciónradiométrica (isotopo carbono 14),minas de lápices, aditivo en lubricantes, pinturas antirradar en el camuflaje de vehículos y aviones(grafito), joyas, como material de corte aprovechando su dureza (diamantes), como elemento de aleaciónprincipal en los aceros, etc.…

METODO:
Práctica y experimentación por grupos de 5 alumnos en el laboratorio de química, siguiendo paso a paso la guía de un docente.
MATERIALES:
1. 5 g de azúcar(C12H22O11)
2. Cereal ceso
3. Carne seca
4. Acido sulfúrico
Características
H2SO4 95 – 98 %
Color: incoloro
Corrosivo
Estado: liquido
Textura liviana
5. Yodo
Características
Símbolo: I
Color: amarillento
Acido fuerte
Estado: liquido
6. Materiales de laboratorio
Beaker
Tubos de ensayos
Termómetro
Pipeta
Mechero
Gradillas


PROCEDIMIENTO
Ingresamos al laboratorio,recibimoslas indicaciones del docente y accedimos a realizar las siguientes reacciones.
1. Calentamiento
Con azúcar
Se colocaron en un Beaker 2.5 gramos de azúcar con 50mililitros de agua, el azúcar se diluye formando una solución. Colocamos la mezcla sobre el mechero y notamos que a los 60 °C empieza a e bullir. Pasado un tiempo el agua se evapora y queda el azúcar en el fondo con un color mielclara.
Con carne seca
Se coloco la carne seca en contacto directo con el fuego de un mechero, a los pocos segundos notamos que esta toma un aspecto carbonizado y despide un olor a cabello quemado.
Con cereal
Se tomo una hojuela de cereal y se coloco directamente en el fuego sosteniéndola con una pinza, y notamos que al igual que la carne esta también obtiene un aspecto carbonizado

2. Acidosulfúrico
Con azúcar
Añadimos cierta cantidad de acido sulfúrico en untubo de ensayo que contenía azúcar. Al cabo de 5 minutos, notamos que se formó una mezcla homogénea de color negro y textura caramelizada.
Con carne seca
En un tubo de ensayo que contenía una muestra de carne seca, se vertió acido sulfúrico, al pasar 5 minutos notamos que de la carne salían pequeñas burbujas y que elliquido(acido sulfúrico) cambio a un color marrón.
Con cereal
Mezclamos en un tubo de ensayo un poco de cereal y acido sulfúrico, luego de pasar 5 minutos se puedo observar que el cereal tomo un color negro carbón.

3. Agua
Con azúcar
En un tubo de ensayo se mezclaron agua y un poco de azúcar, formando así una solución.
Con carne seca
Al verter agua en un tubo de ensayo que contenía unamuestra de carne seca, no se produjo ninguna reacción.
Con cereal
En un tubo de ensayo que contenía cereal en hojuelas se añadió unpoco de agua, esta fue absorbida por el cereal.
4. Yodo
Con azúcar
No hubo reacción al mezclar en un tubo de ensayo azúcar con yodo líquido.
Con carne seca
Tampoco hubo ningún tipo de reacción al echar yodo en un tubo de ensayo que contenía una muestra de carne...