Reporte De Paractica Identificacion De Carbohidratos

COLEGIO DE EDUCACIÓN PROFECIONAL TÉCNICA DEL ESTADO DE PUEBLA PLATEL PUEBLA II
MÓDULO: ANÁLISIS BIOQUÍMICOS
PSP: MARÍA DE LA PAZ LILIA LUNA BAZAN
ALUMNO: ROJAS BRAVOMARGARITA
REPORTE DE PRÁCTICA # 8
IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS
PTB. QUÍMICA INDUSTRIAL
QUIN 305
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PROPÓSITO: Identificar los carbohidratos presentes en unamuestra biológica mediante reacciones de reactivos indicadores para la clasificación de sus propiedades reductoras.
Materiales:
-Tubos de ensaye
- Gradilla
-Pizeta-Mechero
-Pipeta de 10 ml
-Baño maría

Reactivos:

-Solución de Lugol
-Solución de Fhiling “A” y “B”
-Solución Alcalina
- HCl diluido.

- Solución de Glucosa al 5%
-Maltosa
-Lactosa
-Fructuosa
-Sacarosa
-Almidón
Diagrama de Flujo
Anotamos resultados.
Calentamos y dejamos enfriar
Añadimos 3 gotas de Lugol
Agregamos 3ml de lasolución de almidón a un tubo de ensayo
Calentamos y dejamos enfriar, Agregar Fheling
Agregamos 10 gotas de HCL
Agregamos a otro tubo con sacarosa
Calentamos a bañomaría hasta el cambio de color
Agregamos 1ml de Fehling “A” y “B”
Agregamos a cada tubo 3 ml de las soluciones
Preparamos una solución, almidón
Fheling “A” y “B”RESULTADOS
Lactosa, Fructuosa, Glucosa y maltosa: Antes de calentar nos dio color azul.
Después de calentar quedaron de un color rojo, uno mas fuerte que otros.
La sacarosatorno un color azul rey, con el Fheling y al calentarse torno un color verde fuerte.
El almidón nos dio un color azul claro, y al calentarse torno un color negro.Observaciones
Al agregar el Fehling siempre cambio de color
Conclusiones.
Como al aplicar cierta temperatura, llega a un color el cual determina la presencia de carbohidratos.