Reporte De Práctica 1
Puebla.
Módulo: Análisis Bioquímicos.
Práctica 1: Identifica biomoléculas y bioelementos en una muestra orgánica por
medio de pruebas analiticas.
Equipo n° 2 Integrantes: Amaro Martínez Elizabeth
Ahuatl Hernández Carla Lizbeth
Ortega Pérez Jessica
Ortiz Roldán Henry Yael
Santiago Valderrabano Jesús
Sánchez Pérez Ángel Oswaldo
Cuahuey EstradaSergio
P.T-B Química Industrial
Grupo: 307 - QUIN
Reporte de práctica 1
Identificar biomoléculas y bioelementos en una
muestra orgánica por medio de pruebas analíticas.
Bioelementos
Estos son los elemento que componen a los seres vivos, los
cuales están conformados generalmente por 4 elementos C
(carbono) H (hidrógeno) O (oxígeno) N (nitrógeno) y en algunos
casos P(fósforo) S(azufre).Biomoléculas
Son las moléculas que conforman a los seres vivos, las
cuales se dividen en organicas e inorganicas, estas se
forman con los bioelementos: C,H,O,N,P,S.
¿Qué es una muestra
orgánica?
Una muestra orgánica es parte representativa o un tejido
extraído de un ser vivo.
Estas muestras nos permiten identificar
los componentes de la materia orgánica
que se va a analizar.
Las muestras son muyutilizada en la
industria, análisis químicos, áreas de
investigación, etc.
Propósito.
Identificar la presencia de biomoléculas y bioelementos en
una muestra orgánica para conocer su comportamiento en
los procesos bioquímicos.
Muestras orgánicas a usar en la práctica.
Para identificar las biomoléculas y bioelementos se necesitó de una muestra
orgánica que fue:
250 ml de leche fresca
10 gr de polloMedidas de seguridad e higiene.
Bata de algodón,
limpia y planchada.
Limpiar mesa de
trabajo y materiales
a utilizar.
Zapato cerrado o
calceta de algodón.
Lavar manos con
agua y jabón,
posteriormente
secarlas.
Cabello recogido
(señoritas)
Uniforme de
diario
Uñas cortas
y sin
esmalte.
Sin aretes,
alhajas, relojes
etc.
Para
Reactivos
Evitar contacto
directamente con los
reactivos.
Usarguantes,
mascarilla y lentes de
seguridad.
Etiquetar
soluciones
Leer precauciones
de los reactivos
Materiales, reactivos y equipo.
Materiales.
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Vidrio de reloj
Pesafiltro
Embudo
Matraz Erlenmeyer 250ml.
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Vaso de precipitado 500 ml.
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Soporte universal
Mechero
Espátula
Agitador
Gradilla
Pinzas para tubos
Guantes de asbesto
Papel filtro
Tubos de ensaye
Reactivos.Materiales biológicos.
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250 ml de leche
10 gr de pollo
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AgNO3
NH4 (Mo7O24)
NH4 (2C2O4)
Agua destilada
Ácido clorhídrico
Equipo.
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Balanza
granataria digital
Estufa
Cálculos.
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20 ml NH4 (MO2O24)
1% = 1 ml / 100 ml = (20 ml) = 20/100 = 0.2 gr
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10 ml NH4 (2C2O4)
1% = 1 ml / 100 ml = (10 ml) = 10 / 100 = 0.1 gr
Esquema de procedimiento y resultados.
1)
Agregar 250 ml deleche en
un vaso de precipitado.
6) Al primer tubo de ensaye
agregar 1 ml de AgNO₃.
2) Calentar la leche.
5) Agregar 3 ml de
suero en 3 tubos de
ensaye y etiquetar.
3) Agregar a la leche
gotas de HCl para
que esta se corte
4) Filtrar la leche cortada
para obtener suero.
7) Al segundo tubo agregar
2 ml de NH₄ (Mo₇O₂₄),
observar lo que pasa.
8) Al tercer tubo
agregar 1 ml de
(NH₄)₂C₂O₄.
9)Después, poner a
baño maría el tercer
tubo de ensaye.
Registrar datos
Segundo procedimiento.
1) Pesar 10 g de pollo fresco
en un vidrio de reloj.
5) Realizar este procedimiento
hasta obtener peso constante
observar y registrar resultados.
2) Pesar el pesafiltro vacío
(79.4 g.) y después pesarlo
con el pollo 89.4 g.).
3) Meter el pesafiltro
con el pollo a la estufa
a una temperatura de
105°Cpor 2 hrs.
4) Sacar el pesafiltro con el pollo
y pesarlo nuevamente.
RESULTADOS.
Al obtener el suero de la leche se colocaron 3 ml. en tres tubos de ensayo, se enumeraron
y en los 3 se encontraron diferentes resultados.
Al añadir nitrato
de plata se
observó
Un precipitado
blanco y espeso
En donde pudimos
identificar los
cloruros.
Tubo de
ensayo
número 2.
Al añadir molibdato
amónico se...
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