reporte de quimica
Páginas: 8 (1909 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2015
Laboratorio de química
Grado: Quinto Bachillerato
Reporte No. 1
Síntesis de un compuesto orgánico (alcohol)
RESUMEN
¿Que se hizo?
En este proyecto lo que realizamos (hecho en grupos), fue la síntesis de un compuesto orgánico, en otras palabras fue la realización de alcohol a base del proceso de fermentación, para la realización de dicho proyecto fueron necesarioslos siguientes materiales:
¼ libra de levadura para pan
Medio garrafón de agua
1/3 de garrafón en frutas, 7 libras de cada fruta
Dulce de panela
7 libras de azúcar
1 garrafón (bote)
1 bolsa de basura negra
1 sifón
Fruta: Piña (en nuestro grupo)
Una vez teniendo todos los materiales procedimos a hacerlo.
¿Cómo se hizo?
Teniendo todos los materiales con los que serealizaría la síntesis del compuesto orgánico, se comenzó con pelar la fruta. Una vez pelada derretimos la panela dentro de un recipiente para poder meterla de forma líquida en el garrafón de agua (el cual estaba vacío), al tener la panela en estado líquido procedimos con la levadura que en nuestro caso era sólida, esta misma llevo un poseso muy parecido al de la panela ya que debíamos disolverla en aguacaliente. Al tener todos los materiales preparados y en condiciones para meterlos dentro del contenedor (garrafón vacío) se procedió con el llenado del mismo.
El proceso de llenado del garrafón de agua fue de la siguiente forma:
Llenamos aproximadamente ¼ del garrafón con agua pura.
Vertimos dentro del garrafón con agua la mitad de la panela derretida.
Al igual que en el paso anteriorvertimos la mitad de la levadura.
Luego echamos la mitad de la fruta.
Echada la fruta vertimos la mitad de la azúcar.
Se repitió el mismo orden cronológico con lo que sobro de materiales pero vertiéndolos de forma completa.
Luego de esto se agito de forma que todos los ingredientes se mesclaran bien.
El siguiente paso que se realizo fue colocar un sifón al que le vertimos agua a la mitad, esto paraevitar el ingreso de O y salida de CO2, y cubriéndolo con bolsas negras para evitar el contacto con la luz.
El paso final fue colocarlo dentro de una clase para evitar la exposición directa al medio ambiente esto durante aproximadamente 15 días.
Condiciones de trabajo
El día miércoles 25 de marzo llevamos a cabo el proyecto de la síntesis de un compuesto orgánico (alcohol), la temperatura deese día fue una máxima de 27° C y una mínima de 14° C. La presión atmosférica del mismo día fue de
Objetivos
Objetivos generales
Crear alcohol basado en frutas, mediante la fermentación, para aprender su elaboración.
Evaluar el porcentaje de alcohol, basándose en un estudio sobre concentración del mismo, determinando así cual tiene mayor porcentaje (dentro de los tres grupos).
Probarel resultado, de la fermentación de frutas mediante una degustación personal para saber si es alcohol u otra composición.
Presentar nuestro proyecto ante nuestro catedrático para que determine su composición.
Objetivos específicos
Degustar nuestro proyecto para comprobar nuestro resultado final.
Calcular que composición es la que tiene la mayor concentración, con el fin de saber cuál delos 3 grupos fue el más acertado en la creación de dicho proyecto.
Comprobar que nuestro resultado final es alcohol y no vinagre.
Demostrar que seguimos todos los pasos necesarios para una correcta fermentación de nuestras frutas.
Marco teórico
Subtemas
Título del proyecto: Síntesis de un compuesto orgánico
1. compuesto orgánico.
1.1 fruta variada (piña).
2. Agentesfermentantes.
2.1 Levadura.
3. Aceleradores de la fermentación.
3.1 Sacarosa (azúcar).
3.2 Dulce de panela.
4. Medidas de prevención para no obtener un proyecto fallido.
4.1 Sifón, evitar salida de CO2 e ingreso de O.
4.2 Coberturas negras (bolsas), evitar contacto directo con la luz.
4.3 Almacenamiento en un lugar seguro y oscuro.
Referencias bibliográficas
Nota: No fue utilizada ninguna...
Grado: Quinto Bachillerato
Reporte No. 1
Síntesis de un compuesto orgánico (alcohol)
RESUMEN
¿Que se hizo?
En este proyecto lo que realizamos (hecho en grupos), fue la síntesis de un compuesto orgánico, en otras palabras fue la realización de alcohol a base del proceso de fermentación, para la realización de dicho proyecto fueron necesarioslos siguientes materiales:
¼ libra de levadura para pan
Medio garrafón de agua
1/3 de garrafón en frutas, 7 libras de cada fruta
Dulce de panela
7 libras de azúcar
1 garrafón (bote)
1 bolsa de basura negra
1 sifón
Fruta: Piña (en nuestro grupo)
Una vez teniendo todos los materiales procedimos a hacerlo.
¿Cómo se hizo?
Teniendo todos los materiales con los que serealizaría la síntesis del compuesto orgánico, se comenzó con pelar la fruta. Una vez pelada derretimos la panela dentro de un recipiente para poder meterla de forma líquida en el garrafón de agua (el cual estaba vacío), al tener la panela en estado líquido procedimos con la levadura que en nuestro caso era sólida, esta misma llevo un poseso muy parecido al de la panela ya que debíamos disolverla en aguacaliente. Al tener todos los materiales preparados y en condiciones para meterlos dentro del contenedor (garrafón vacío) se procedió con el llenado del mismo.
El proceso de llenado del garrafón de agua fue de la siguiente forma:
Llenamos aproximadamente ¼ del garrafón con agua pura.
Vertimos dentro del garrafón con agua la mitad de la panela derretida.
Al igual que en el paso anteriorvertimos la mitad de la levadura.
Luego echamos la mitad de la fruta.
Echada la fruta vertimos la mitad de la azúcar.
Se repitió el mismo orden cronológico con lo que sobro de materiales pero vertiéndolos de forma completa.
Luego de esto se agito de forma que todos los ingredientes se mesclaran bien.
El siguiente paso que se realizo fue colocar un sifón al que le vertimos agua a la mitad, esto paraevitar el ingreso de O y salida de CO2, y cubriéndolo con bolsas negras para evitar el contacto con la luz.
El paso final fue colocarlo dentro de una clase para evitar la exposición directa al medio ambiente esto durante aproximadamente 15 días.
Condiciones de trabajo
El día miércoles 25 de marzo llevamos a cabo el proyecto de la síntesis de un compuesto orgánico (alcohol), la temperatura deese día fue una máxima de 27° C y una mínima de 14° C. La presión atmosférica del mismo día fue de
Objetivos
Objetivos generales
Crear alcohol basado en frutas, mediante la fermentación, para aprender su elaboración.
Evaluar el porcentaje de alcohol, basándose en un estudio sobre concentración del mismo, determinando así cual tiene mayor porcentaje (dentro de los tres grupos).
Probarel resultado, de la fermentación de frutas mediante una degustación personal para saber si es alcohol u otra composición.
Presentar nuestro proyecto ante nuestro catedrático para que determine su composición.
Objetivos específicos
Degustar nuestro proyecto para comprobar nuestro resultado final.
Calcular que composición es la que tiene la mayor concentración, con el fin de saber cuál delos 3 grupos fue el más acertado en la creación de dicho proyecto.
Comprobar que nuestro resultado final es alcohol y no vinagre.
Demostrar que seguimos todos los pasos necesarios para una correcta fermentación de nuestras frutas.
Marco teórico
Subtemas
Título del proyecto: Síntesis de un compuesto orgánico
1. compuesto orgánico.
1.1 fruta variada (piña).
2. Agentesfermentantes.
2.1 Levadura.
3. Aceleradores de la fermentación.
3.1 Sacarosa (azúcar).
3.2 Dulce de panela.
4. Medidas de prevención para no obtener un proyecto fallido.
4.1 Sifón, evitar salida de CO2 e ingreso de O.
4.2 Coberturas negras (bolsas), evitar contacto directo con la luz.
4.3 Almacenamiento en un lugar seguro y oscuro.
Referencias bibliográficas
Nota: No fue utilizada ninguna...
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