Reporte De Salida De Campo Hongos

BIOLOGIA DE HONGOS
REPORTE DE SALIDA DE CAMPO
INTRODUCCION:
Los hongos son organismos saprofitos, es decir, que se encargan de degradar desechos orgánicos, por lo que su principal tarea ecológica es la descomposición y la reutilización de estos sustratos, ayudando a la conservación de bosques principalmente, ya que son capaces de degradar madera, aunque también de otros hábitats. Además deestos hongos benéficos tanto para la ecología como para el medio ambiente, también existen hongos que son perjudiciales para los vegetales, bacterias, animales, y hasta para otros hongos, causando grandes daños a organismos y provocando hasta la muerte de ellos. También generan daño económico colonizando y atacando productos manufacturados como papel, madera, hidrocarburos, pintura, farmacéuticos,algunos plásticos, cueros, etc. Hasta alimentos, granos, verdura, fruta, embutidos, etc.
A pesar de los daños que provocan, algunas clases son muy utilizadas para la producción de vinos, pan, bebidas, quesos, en la industria farmacéutica, utilizándolos para obtener antibióticos, vitamínicos, producción de ergometrina, etc. Además de servir como alimento gracias a sus fructificaciones.
La ideaoriginal de recolecta fue el Parque Nacional Malinche, pero en este caso fue realizado en Ciudad Universitaria, en la ciudad de Puebla. A continuación se da el desarrollo sobre cómo se realizo esta práctica.
ANTECEDENTES:
Diversas investigaciones se han hecho sobre la diversidad de hongos que hay en México, uno de ellos realizado por Dr. Sigfrido Sierra Galván de la Facultad de Ciencias de laUNAM , donde explica la utilización de hongos en épocas prehispánicas, como alucinógenos, alimento, y para ceremonias religiosas, en preparación de bebidas, etc. Fueron Martín Sessé (español) y José Mariano Mociño (mexicano), durante la “Expedición botánica al Virreinato de Nueva España” (1787-1803) quienes obtuvieron una cantidad fantástica de datos de las plantas, no solo mexicanas, ya que estaexpedición recorrió desde la costa de Canadá y hasta la Gran Antilla y por tierra desde León (Nicaragua) hasta San Francisco (California). Desafortunadamente sus resultados no fueron publicados sino hasta 1894 en la llamada “Flora de México” en la cual se incluyeron 12 macromicetos. Otros estudios científicos sobre los hongos mexicanos fueron realizados por micólogos europeos.
* Humboldt yBonpland, recorren parte del país, desde Acapulco en marzo de 1803 hasta Veracruz en marzo de 1804. Ellos realizaron recolectas de hongos y líquenes, que sirvieron de base a Kunth (1822-25) para escribir su obra sobre las plantas de la Nueva España.
* Boletus katoi Kunth, Humboldt et Bonpland fue el primer hongo registrado (y publicado) de México; fue colectado en Acapulco, Gro., así como unoslíquenes en la zona del Cofre de Perote, Ver.
* Kickx (1841) en Bélgica y Fries (1851) en Suecia, publicaron Interesantes trabajos sobre los hongos mexicanos, basándose en colecciones enviadas a ellos.
* Berkeley en Inglaterra y Curtis en E.U.A, respectivamente, describieron Craterellus confluens B. et C. de Orizaba
Las investigaciones sobre los hongos realizadas por mexicanos, seiniciaron con:
* Barragán en 1870 (levaduras del pulque)
* Río de la Loza et al. en 1872 (líquenes de Baja California)
* Alfonso Herrera 1872, (hongos comestibles)
* Armería en 1897-98 citó por primera vez al famoso hongo Amanita muscaria de México.
* En el siglo XX, fue Lumholtz (1904), un antropólogo noruego, quien explorando el NW de México colectara el primer hongo subterráneoen México y el cual comen los tarahumaras.
* En las décadas de los 30's y 40's empezaron las contribuciones importantes de este siglo realizadas por micólogos nacionales. Entre ellas están las de Gándara y Nieto-Roaro, quienes estudiaron hongos parásitos de plantas y hongos comestibles. Reko, quien era un médico alemán radicado en México y aficionado a la etnobotánica, estudió aspectos...