Reporte Estandarizacion Del Acido Lactico Leche

1. Titulo: “Estandarización del acido láctico de la leche”
2. Problema: Determinar experimentalmente la acides y basicidad de los productos comerciales y/o naturales a partir de disolucionesvalorantes estandarizadas.
3. Hipótesis:
La acidad y basicidad de los productos comerciales se identifican a partir de disoluciones valorantes estandarizadas a temperatura constante.
4. Nombre y marca delproducto comercial.
Leche marca Lala
5. Ingredientes del producto comercial
Acido láctico C3H6O3
6. Patrón primario a utilizar
Biftalato acido de potasio HKC8H4O4 o BHK
7. Masa utilizada del patrónsecundario y su volumen de aforo


8. Concentración normal del patrón primario


9. Concentración molar del patrón primario

10. Indicar el patrón primario, es un acido o una base y su fuerza
Acidodébil
11. Valor de Ka o Kb del patrón primario que tiene
Biftalato(ion) C6H4C2O2H Ka=3.9x10-6 pka=5.41
12. Valor de pH del patrón primario


13. Tipo de valoración acido base en la estandarizaciónEstandarización Ad-Bf
14. Montaje experimental en la estandarización

15. Nombre del patrón secundario a utilizar
Hidróxido de sodio NaOH
16. Alícuota de la disolución que se encuentra en el matrazerlenmeyer en la estandarización
Biftalato BHK
17. Volúmenes gastados y volumen promedio en la disolución que se encuentra en la bureta en la estandarización
Volumen neto gastado
Volumen promedio
4.8
4.9
54.9

18. Concentración normal del patrón secundario, utilizando los datos de estandarización

19. Concentración molar del patrón secundario

20. Mencionar si el patrón secundario es un acido o unabase y su fuerza
Base fuerte
21. Valores de pH del patrón secundario
pH=14+log (OH)
pH=14+log(0.1018M NaOH)
pH=13.0077

22. Valor del PH en el punto de equivalencia en la estandarización
HKC8H4O4 +NaOH NaKC8H4O4 + H2O
5ml (0.0998N) 0.1018 N
4.9ml
0.499meq 0.498meq
0.498meq 0.498meq 0.498meq
0.001meq ~0 0.498meq
/ 9.9ml
0.05030N =0.05030M


23. Tipo de valoración...