Reporte
Páginas: 3 (520 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2011
Filtración por membrana
En la industria de la alimentación y la bebida, la filtración por membrana es la tecnología más moderna para la clarificación, concentración, fraccionación (separación decomponentes), desalación y purificación de toda una serie de bebidas. Asimismo, se aplica para aumentar la seguridad de algunos productos alimentarios, sin tener que recurrir a tratamientos térmicos.Algunos ejemplos de productos finales en cuya elaboración se utiliza esta técnica son los zumos de fruta y verdura, como el de manzana o zanahoria.
En la visita al CIAD el día Jueves 24 de marzo delpresente año, nos explicaron la técnica de filtración por membrana, en la que la estudiante a cargo explico la forma en la que se realizaba, primeramente:
Coloco la membrana en un aspirador, por dondepaso una pequeña cantidad de agua destilada, después retiró la membrana y la coloco en un recipiente de plástico transparente, finalmente introdujo el recipiente a cultivarlo durante 7 días.
Nosmostro una membrana ya con resultados de una prueba que realizaron previamente y en efecto las bacterias se teñían de diferentes colores.
Extensión en placa
Nos mostraron la manera en que se realiza,primeramente:
Coloco una pequeña cantidad de agua destilada en un recipiente cristalino, el cual lo coloco en un rota mesas y lo giró, con una varilla esterilizada extendió todo el liquido en elrecipiente dejándolo aparentemente seco. Lo colocó a cultivo a esperar el resultado.
Técnica PCR
La "PCR en tiempo real" es una evolución de la PCR clásica desarrollada por Kary Mullis y por la queobtuvo el premio Nobel en 1993. Ha sido reconocida como una de las herramientas más potentes en el campo de la biología molecular. La PCR está basada en la amplificación y detección de secuenciasespecíficas del DNA de la bacteria buscada.
La PCR clásica precisa de manipulaciones, posteriores a la amplificación, que aumentan el riesgo de contaminación y el tiempo de detección.
La "PCR en...
En la industria de la alimentación y la bebida, la filtración por membrana es la tecnología más moderna para la clarificación, concentración, fraccionación (separación decomponentes), desalación y purificación de toda una serie de bebidas. Asimismo, se aplica para aumentar la seguridad de algunos productos alimentarios, sin tener que recurrir a tratamientos térmicos.Algunos ejemplos de productos finales en cuya elaboración se utiliza esta técnica son los zumos de fruta y verdura, como el de manzana o zanahoria.
En la visita al CIAD el día Jueves 24 de marzo delpresente año, nos explicaron la técnica de filtración por membrana, en la que la estudiante a cargo explico la forma en la que se realizaba, primeramente:
Coloco la membrana en un aspirador, por dondepaso una pequeña cantidad de agua destilada, después retiró la membrana y la coloco en un recipiente de plástico transparente, finalmente introdujo el recipiente a cultivarlo durante 7 días.
Nosmostro una membrana ya con resultados de una prueba que realizaron previamente y en efecto las bacterias se teñían de diferentes colores.
Extensión en placa
Nos mostraron la manera en que se realiza,primeramente:
Coloco una pequeña cantidad de agua destilada en un recipiente cristalino, el cual lo coloco en un rota mesas y lo giró, con una varilla esterilizada extendió todo el liquido en elrecipiente dejándolo aparentemente seco. Lo colocó a cultivo a esperar el resultado.
Técnica PCR
La "PCR en tiempo real" es una evolución de la PCR clásica desarrollada por Kary Mullis y por la queobtuvo el premio Nobel en 1993. Ha sido reconocida como una de las herramientas más potentes en el campo de la biología molecular. La PCR está basada en la amplificación y detección de secuenciasespecíficas del DNA de la bacteria buscada.
La PCR clásica precisa de manipulaciones, posteriores a la amplificación, que aumentan el riesgo de contaminación y el tiempo de detección.
La "PCR en...
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