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LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
Ing.
Miércoles/ Vespertina

PRACTICA # 5
Extracción de pigmentos vegetales, extracción por cromatografía.




INTRODUCCION

La cromatografía, utilizadapara distinguir los diferentes pigmentos que se encuentran en las muestras vegetales.





OBJETIVOS
General
1. Extraer pigmentos por cromatografía.

Específicos

1. Obtener pigmentosvegetales por medio de la técnica cromatografía.




RESULTADOS Y DISCUSION

Extracción de pigmentos por medio de cromatografía
En el cuadro No. 1 se muestran los resultados de la extracción depigmentos por medio de cromatografía. Se obtuvieron 3 manchas a diferentes distancias, donde tres se podían observar a simple vista y el resto se para poder localizarlas se utilizó luz ultravioleta.La 6ta mancha, la que llego a 15.4cm la de mayor distancia era el eluyente, posteriormente se mostraron 5 manchas más a 15cm, 8.2cm, 5.8cm, 4cm y 2.5cm.

Utilizando la relación entre ladistancia que alcanzo el eluyente y las manchas formadas se obtenía el índice de Rf. Se obtuvo en la 5ta mancha floroglucina, en la 4ta pirogalol, en la 3ra acetoacetato de etilo, en la 2da mentol y en la1ra benzofenana. La distancia de las manchas está en función de la polaridad del compuesto y pigmento.

Cuadro No.1 distancia recorrido por las manchas y el Rf correspondiente.
Mancha.
Recorrido(cm)Rf
Corresponde
Eluyente
15.4
-
-
1
15
0.974
Benzofenona
2
8.2
0.532
Mentol
3
5.8
0.377
Acetoacetato de etilo
4
4
0.260
Pirogalol
5
2.5
0.162
Floroglucina
Fuente:elaboración propia con referencia bibliográfica (3).

En la tabla No. 1 se muestran los pigmentos o moléculas correspondientes a cada Rf de las manchas formadas en la placa. Todas las formulas moleculares deestos compuestos contiene carbono(C ), hidrogeno(H) y Oxigeno(O), en diferentes proporciones. Algunas estructuras son parecidas; la floroglucina y pirogalol formados por benceno y enlaces de...