Reporte9 Orgánica

Producto a obtener: aceite esencial de clavo de olor.

Estructura del Eugenol






Eugenol comprende 72-90% del aceite esencial extraído de los clavos, y es el compuesto másresponsable del aroma de los clavos de olor.
Resultados:
Aceite esencial de clavo de olor

Rf1= 1.4/3.6 =0.40
Rf2= 1.5/3.6 =0.42

Cuestionario.
1. Explique, ¿en qué consiste una extracciónsólido-líquido?
Consiste en separar uno o varios constituyentes solubles contenidos en un sólido inerte mediante la utilización de un disolvente adecuado.
2. ¿En qué casos conviene emplear un método de extraccióncontinua?
Cuando se desea obtener un mayor rendimiento del producto deseado, además de que la sustancia a extraer se encuentra en un sólido.
3. ¿A qué se le llama destilación por arrastre con vapor?A la técnica empleada para la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles, que hace posible la purificación adecuada de muchas sustancias depunto de ebullición elevado o de aquellas que se descomponen al alcanzar su punto de ebullición mediante una destilación a bajas temperaturas.
4. ¿Qué son los aceites esenciales? Dé tres ejemplos consus respectivas estructuras.
Son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos, aromáticos y fenoles. Es un líquido que se destila generalmente de unaplanta y contiene la esencia de la planta, además son muy concentrados pero no se encuentran en grandes cantidades en su fuente natural; dan el aroma característico a una planta.
Vainillina, presente enla vainilla
Eucaliptol, presente en el eucalipto
Nerol: extraído del aceite de flores de naranjo


5. Describa el proceso de extracción continua en Soxhlet y sus características.
Es un proceso lentoe el que se requiere una gran cantidad de disolvente para extraer una sustancia; se emplea para la extracción sólido-líquido.
El disolvente hierve en el matraz y sus vapores ascienden hasta la...