Reportes De Coyuntura Económica Vallecaucana No

GOBERNACION DEL VALLE DEL CAUCA

Noviembre de 2014
ISSN: 2346-1977, No. 12

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE PLANEACION
SUBDIRECCION DE ESTUDIOS SOCIOECONOMICOS Y
COMPETITIVIDAD REGIONAL

REPORTES DE COYUNTURA ECONÓMICA
VALLECAUCANA
El dulce sabor del
sector confitería y
cacao1 en el Valle del
Cauca
Introducción
El departamento del Valle del
Cauca en su estrategia de
determinación de las apuestasproductivas, sobre las cuales
liderará
la
transformación
productiva del departamento, ha
encontrado al sector de confitería
y cacao, como una de las
agrupaciones productivas sobre
las que podría establecer una
estrategia de iniciativa cluster, en
cuanto sus insumos principales
son producidos por empresas que
comparten el mismo espacio
geográfico, el departamento del
Valle del Cauca.
En elejercicio de apuestas
productivas en el que ha estado
trabajando el departamento en el
marco de la Comisión Regional
de Competitividad, integrada por
la Gobernación del Valle y la
Cámara de Comercio de Cali, se
encuentra que la agrupación
productiva de confitería se

integra en una iniciativa cluster,
que
se
ha
denominado
“Macrosnacks”,
junto
con
agrupaciones productivas de
algunos alimentos y bebidas,donde se incluyen las cadenas de
valor para la producción de estos
bienes finales2.
El

sector de confitería y cacao del
Valle
del
Cauca
aporta
significativamente
a
la
producción del departamento y
por ende a su dinámica del
crecimiento, según estimaciones
del trabajo realizado por el
Comité Ad Hoc3, para el año
2011, su participación es de en el
8,5% en el total de alimentos,
bebidas y tabaco, queeste a su
vez participa en el PIB
departamental en un 4,82%.4
_______________________________________
1
Incluye la producción de alimentos a base de
cacao, chocolate, confitería, condimentos y
alimentos para lactantes.
2
Ver: Estudio Socioeconómico No. 9 del mes de
Mayo de la Subdirección de Estudios
Socioeconómicos y Competitividad Regional del
Departamento Administrativo de PlaneaciónDepartamental de la Gobernación del Valle.
Disponible en la Página WEB: http://
www.valledelcauca.gov.co/planeacion/
documentos.php?id=944
3
Idem.
4
De acuerdo a cifras de las Cuentas
Departamentales del DANE, para el año 2011.

GOBERNACIÓN DEL VALLE DEL
CAUCA

UBEIMAR DELGADO BLANDÓN
Gobernador

DEPARTAMENTO
ADMINISTRATIVO DE
PLANEACIÓN

JUAN GUILLERMO VALENCIA
Director Departamento Administrativo
dePlaneación

Investigadores:
JOSÉ SANTIAGO ARROYO MINA
Subdirector Estudios Socioeconómicos y
Competitividad Regional

MAGALY HERRERA GIRALDO
Contratista (Profesional Especializado)

Santiago de Cali, Noviembre de 2014

A continuación, se presenta un análisis de
esta agrupación productiva, a partir de la
Muestra Trimestral Manufacturera de Cali,
Yumbo, Jamundí y Palmira realizada por el
DANE, para elsegundo trimestre del año
2014.
Desempeño del Sector de Confitería y
Cacao en el Valle del Cauca 2014-II
El sector de confitería y cacao experimentó
una variación anual, respecto al segundo
trimestre del año anterior, en su producción
real5, de 5,7%, consolidando una variación
nominal de 5,9% y una contribución a la
variación anual de la producción real de
0,3%. En cuanto, a las ventas del sector,la
variación anual nominal negativa de 6,5% y
una variación anual real6 negativa de 6,9%.
A pesar de este hecho, la variación en el
personal ocupado muestra un crecimiento de
1,1%, logrando un aporte en la variación
anual del personal ocupado de 0,1%.
De otro modo, analizando la variación anual
acumulada desde el segundo trimestre del
año 2013 hasta el segundo trimestre del año
2014, la producciónnominal creció en 7,0%
y la real en 5,0%. Las ventas nominales
experimentaron una variación anual
acumulada de
-0,6% y las ventas reales
de -2,3%, incidiendo en las cifras del
personal ocupado en 0,9%.
Cabe mencionar que la generación de
empleo de este sector de confitería y cacao,
ha sido clasificada como un empleo de alta
calidad7, por lo que no sólo se está
incidiendo en la generación de...