repostería, comida y musica

RECETAS:
.MUS DE CHOCOLATE Y CREMA:
INGREDIENTES: - 2 tazas de leche evaporada - 1 lata de leche condensada - 3 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de mantequilla - Canela en polvo - 225 gr. de chocolate en barra - 8 cucharadas deagua - 5 huevos
MODO DE PREPARACIÓN: Derretir el chocolate con la mantequilla y 4 cucharadas de agua y separar. Poner 4 claras a punto de nieve y mezclar con el chocolate. Aparte mezclar 5 yemas de huevo con la leche evaporada, la leche condensada y un poco de canela en polvo. En un refractario hacer el caramelo con el azúcar y 4 cucharadas de agua. Poner la 2amezcla y llevar al horno a media temperatura por 10 minutos, retirar y poner la segunda mezcla (de chocolate) y llevar al horno por 20 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar. Se puede comer refrigerado.

Pastel de chocolate
Este pastel de chocolate se convertirá en el postre favorito de los pequeños de la casa. Y de los no tan pequeños...
Ingredientes● 4 huevos. ● 150 gr. azúcar. ● 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente. ● 200 gr. chocolate negro para postres. ● 2 cucharadas de harina. ● 100 gr. de almendras molidas. ● Bolitas de chocolate blanco para decorar.Preparación 1. Precalentar el horno. 2. Separar las claras de las yemas de los huevos. 3. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. 4. Derretir el chocolate en el microondas con cuidado de queno se queme. 5. Se deja templar el chocolate y se añade a la masa removiendo constantemente para que se integre bien.
6. Añadir la harina, previamente tamizada, junto con las almendras molidas y la mantequilla a la masa y es importante mezclarlo todo bien con ayuda de unas varillas. Hay que conseguir una masa uniforme, sin grumos.
7. Batir las claras al punto de nieve eintegrarlas en la masa con movimientos envolventes y teniendo cuidado de que no se bajen.
8. Untar un molde con mantequilla y echar la masa dentro. Se puede elegir un molde con alguna forma bonita, como el de estrella que hemos elegido.
9. Hornear a 220 grados durante 20 minutos.
10. Dejar enfriar y desmoldar cuando esté templado.
11. Se puede decorar con la crema favorita de los niños y unasbolitas de chocolate blanco.





Palmeritas A partir de 1 año. Esta receta fácil y rápida les encantará a los pequeños, que pueden ayudar a prepararla. Son ideales para celebraciones: cumpleaños, Navidad, etc. pero no debemos olvidar que el hojaldre es una masa que se elabora con harina y mantequilla, de alto valor calórico.En la pirámide de la alimentación, esta receta pertenece al grupo de dulces y bollería. Por tanto, aunque las palmeritas sean hechas en casa, solo se deben consumir de forma ocasional. Ingredientes ● Un paquete de masa de hojaldre congelada. ● Una taza de azúcar.● Una cucharada de aceite de oliva. Preparación 1. Descongelar la masa de hojaldre. 2. Estirarla con un rodillo de pastelería hasta obtener una hoja de unos 3 mm de grosor. 3. Esparcir el azúcar sobre la superficie y enrollar por un lado hasta la mitad de...