Reposteria

Para saber mas sobre la repostería…..
¿Qué es la repostería?Por lo general es todo aquella preparación culinaria dulce que no es pastelería,ejemplo: gelatinas,los mouses,los helados y sorbetes, lascompotas de natillas.
Origen: La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres.El termino repostería es el que se utiliza para denominar el tipo degastronomía.
Tambien los antepasados disfrutaban, lo que nosotros disfrutamos,aquí les dare un ejemplo de ello:
*La gran parte de los actuales recetarios de repostería parten de formulas antiguas lamayor parte olvidadas,entre los escasos.Que respecto a los dulces, han llegado a nuestros días destaca el escrito a fines del siglo XIX por juez municipal y buen repostero carlos payan romero.
¿Sabiasque?
*A diferencia de otros alimentos preparados con harina de trigo como el pan, donde el objeto es amasar la mezcla explotando propiedades elásticas del gluten,los preparados en repostería suelentratar de mantener el minimo la agitación de la masa.
Dato importante sobre la repostería:Sobre pasteles:*Se dice, que ya llevan existiendo mas de 5000 años, pues estos los usaban para ofrendas parasus reyes o dioses.Aparte, se usaba miel de abeja en cambio de azúcar pues decían que endulzaba mas, pero se comprobó que no fue asi.



Algo mas sobre los pays:
*Se calcula que llevan 2000 añosdesde su aparición. Grecia y Roma inventaron dos recetas, ¡Muy buenas!, que es el pay de queso y el pay de miel. Los pays se empezaron a “popularizar” en Inglaterra, donde invetaron los pays de carne,asi como el cupcake.
A continuación les voy a presentar una receta de cupcake de chocolate, ¡Muy buena!
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 240 ml de cacao en polvo
- 100gramosde azúcar
- 250 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos
Preparacion:
En un...