Reposteria

En la costa baja california y sonora, comparten aspecto del paisaje y tonos culturales en la sierra, pasa lo mismo con sonora y chihuahua. los datos para conocer la vida de los antiguos habitantes deesta zona corresponden a finales de la época colonial. el norte fue poco explorado hasta este tiempo. sin embargo contamos con una de la crónicas más vividas de la época del contacto, la cual nospermite construir la vida de los indios a los que se le ha llamado cazadores- recolectores, que habitaron en partes de estos territorios.
se trata de los náufragos de albar Núñez, cabeza de vaca queconvivió con ellos durante años sus relatos nos permi9te valorar la cultura de esos grupos que supieron vivir muchas veces en condiciones adversas, pues en las zonas áridas, además de la caza, vegetaciónhay cambios de temperatura entre el día y la noche, y una clima extremoso en las distintas estaciones. destacan técnicas de conservación y el aprovechamiento de los recursos. la cactáceas fueron degran importancia sobre todo cuando fructificaban en verano, entrando al otoño, se habla de las fiestas que hacían los indios raramuris al momento de cortar las primeras tunas o las pitallas.

en estabasta región se han agrupado 6 estados con características comunes con la región del noreste: Coahuila, nuevo león, norte de Tamaulipas, zacatecas, Durango y san Luis potosí. sin embargo cada unocuenta, a su ves con distinto paisajes, entre ellos armoledas de pino y encino o dunas que movidas por el viento, transforma el entorno y ocultan mezquites, yucas y oportillos . si en la sierra sepueden encontrar bosques de encinos y pinos piñoneros, los chaparrales del norte albergaron animales como el guajolote silvestre, el venado y la codorniz. asi mismo, hay extensas llanuras pedregosas yserranías; en otras zonas, ríos y lagunas, e incluso, en la huasteca potosina, vegetación y climas tropicales.
Aunque en general conocemos poco acerca de las costumbres y culturas, lo cierto es que en...