Reproducción del Lenguado nativo

PROTOCOLO DE REPRODUCCIÓN DE LENGUADO NATIVO
Paralichthys adspersus (Steindachner, 1867), BAJO CONDICIONES
DE LABORATORIO

Sub Dirección de Asistencia
Técnica y Transferencia
Tecnológica

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO - FONDEPES

II

PROTOCOLO:
REPRODUCCIÓN DE LENGUADO NATIVO
Paralichthys adspersus (Steindachner, 1867), BAJO CONDICIONES DE
LABORATORIO
Autores: Ing. VíctorChili Layme, Ing. Luis Rodríguez Ruiro e Ing. Jorge Pino Choqueadaza
Centro de Acuicultura Morro Sama
Lugar y Fecha: Tacna, Marzo 2009

I.

INTRODUCCIÓN

Los peces planos son después de los salmónidos, los que muestran las mejores
perspectivas de desarrollo, dada su excelente calidad, alto precio y demanda en los
mercados internacionales como Europa y Japón.
El cultivo de peces marinoses hoy una practica rentable en la mayor parte del
mundo, con una producción que se ha venido incrementando año a año desde sus
inicios en la década de los 90, debido en especial a la investigación desarrollada en
este periodo, de manera particular en lo que se refiere a la producción manejada de
alevinos.
Las formas de obtención de alevinos o juveniles utilizados normalmente en
acuiculturason: del ambiente natural, o de la producción en hatchery, donde se
pueden controlar todos los procesos como el manejo y acondicionamiento del plantel
de reproductores, de la incubación y del desarrollo larval hasta la obtención de
alevinos.
El lenguado nativo Paralichthys adspersus, es un pez plano que constituye una de las
especies que sustentan la pesquería artesanal en el Perú, no solopor su importancia
comercial y por los tonelajes desembarcados, sino también por la preferencia del
consumidor debido a su exquisitez, alcanzando altos precios en el mercado local. Cit.
por M. Samamé y J. Castañeda (1999).

Fondo Nacional
de Desarrollo Pesquero

II.

ANTECEDENTES

Como referencia cercana podemos citar las primeras experiencias de cultivo de peces
planos en Chile quelas inicia, entre 1982 y 1985, Fundación Chile con la
introducción y cultivo experimental del turbot (Scophthalmus maximus) o rodaballo.
En 1984, en Chile se inician los primeros trabajos de investigación de fecundación
artificial y mantención de larvas de lenguado de ojos chicos (Paralichthys microps),
posteriormente en 1986, en el Departamento de Acuicultura de la Universidad
Católica delNorte, también se desarrolló un proyecto para determinar la factibilidad
del cultivo de lenguados (P. microps y Paralichthys adspersus).
Con el propósito de diversificar la actividad de acuicultura de alto potencial
económico, FONDEPES en 1998, lleva a cabo la introducción del Turbot o rodaballo
Scophthalmus maximus con la finalidad de adaptar la tecnología del cultivo
intensivo en la costa surdel país, obteniendo resultados alentadores en la fase de
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PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO - FONDEPES

III

engorde. Paralelamente se trabajó con la adaptación al cultivo del lenguado nativo
Paralichthysadspersus constituyendo un lote de ejemplares adaptados al cautiverio
del cual se seleccionaron posteriormente los reproductores
La primera etapa del desarrollo del paquete tecnológico es la producción masiva de
alevinos de lenguado, teniendo como base los trabajos preliminares realizados en el
C. A. Morro Sama, para que de esa manera se asegure el abastecimiento de éstos a la
empresa privada,brindando el soporte técnico necesario para el surgimiento de esta
actividad.
Este protocolo, resume la experiencia y la información sobre los resultados logrados
en el CA Morro Sama por su personal profesional y técnico.
III. OBJETIVO
Desarrollar y establecer las técnicas y métodos a seguir para la reproducción del
“lenguado nativo”, Paralichthys adspersus, y producción de alevinos, bajo...