REPROTE DE CERDOS



ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA
”ROBERTO QUIÑONES”
TRABAJO: EX – AULA

FACILITADOR: ING. JOAQUIN ROSALES


AREA: SUINOTECNIA


ESTUDIANTE: JOSUE NICOLAS CANALES SANTOS

CARRERA: AGRONOMIA

FECHA DE ENTREGA: 25/08/15


INTRODUCCION
El presente reporte tiene como finalidad mostrar todas las actividades realizadas, del día lunes 17-Agosto-15 Hasta el viernes 21/Agosto/15, así como sepresentaran a continuación la importancia de estas actividades realizadas en dicha semana, como una manera de complementar este trabajo se presentan algunas razas de cerdos tantos para carne como razas para reproducción.
El cerdo (Sus scrofa domestica) es una especie de mamífero de la familia Suidae. Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por algunas culturas. Su nombre científico es Susscrofa domestica, aunque algunos autores lo denominan Sus domesticus o Sus domestica, reservando Sus scrofa para el jabalí. Fue domesticado hace unos 5.000 años. Se encuentra en casi todo el mundo. La familia de los suidos también incluye alrededor de 12 diferentes especies del cerdo silvestre, clasificadas también bajo el género Sus.

El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y redondeadohocico comparativamente largo y flexible; patas cortas con pezuñas (cuatro dedos) y una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas cerdas y exhibe una amplia variedad de colores y dibujos. Magníficamente adaptados para la producción de carne, dado que crecen y maduran con rapidez, tienen un periodo de gestación corto, de unos 114 días, y pueden tener camadas muynumerosas. Son omnívoros y consumen una gran variedad de alimentos, tal vez una de las razones que condujeron a su domesticación.


















OBJETIVOS
Objetivo general:
Comprender la importancia del buen manejo, como son la alimentación sobre todo la comida alternativa para establecer un pequeño proyecto, donde evitemos incrementar los costos de producción, lavado de los galpones yverificación de cerdas en celo.

Objetivos específicos
Saber la cantidad de concentrado en libras para cada cerdo, ya que la cantidad va variar dependiendo de la edad.
Conocer diversos tipos de comidas alternativas para nuestras granjas porcinas para evitar el incremento de nuestros costos
Darle importancia a la bioseguridad para evitar entrada de virus, hongos, bacterias o cualquier tipo de patógenos quepuedan causar daño a nuestra explotación porcina.













REPORTE DE SUINOTECNIA
HISTORIA DEL CERDO (Sus scrofa ssp. Domestica)
El cerdo o puerco desciende del jabalí de Eurasia. El macho adulto es el 'verraco', la hembra la 'marrana' y los jóvenes se llaman lechones. El cerdo se alimenta de todo tipo de substancia orgánica y de los desperdicios de los alimentos del hombre... O conalimentos selectos, cuando se trata de la cría industrializada.
La marrana puede tener dos camadas al año; cada una de unos 10 a 12 lechones. Del cerdo se consumen todas sus partes: De los pelos o cerdas se fabrican cepillos; de la grasa se hace el tocino o la manteca; y su carne se consume fresca o en conserva, como en el caso del jamón, la morcilla, las butifarras y los chorizos.
Su domesticación: Elcerdo se domesticó en el Medio Oriente alrededor del año 7000 a. de C. Probablemente todo empezó porque los cerdos salvajes se acercaban a comer los desperdicios de comida en los lugares donde se asentaron los primeros agricultores y éstos terminaron por domesticarlos, lo mismo que a los chivos y a los carneros, ampliando así su dieta que era a base de cereales, vegetales y granos.
De animalsagrado a plato suculento :Como por siglos los antiguos creyeron que el pan diario era un regalo de los dioses, el sacrificio pasó a formar parte de un ritual religioso. Así los egipcios no comían ni ciertos peces ni el cerdo, porque eran sagrados para ellos. Solamente en ciertas fechas, en que los dioses lo permitían, podían comer las carnes prohibidas.
Órganos sexuales para los dioses: En la Roma...