Requerimiento Calorico

La alimentación humana promedio incluye alimentos de distintos orígenes: mineral, vegeta y animal, a través de los alimentos, incorporamos los nutrientes necesarios para promover la energía que requiere nuestro organismo para cumplir con las funciones vitales
Gran parte de nuestra salud depende de los alimentos que ingerimos. La alimentación debe suministrar cantidad y calidad adecuadas demateriales nutritivos, para que el organismo pueda cumplir sus funciones normales
CALORIAS Y NUTRIENTES
Los nutrientes son sustancias o principios inmediatos, que el cuerpo utiliza para todas sus funciones. Todos deben estar de alguna forma en nuestra dieta de acuerdo a diferentes proporciones en calorías.
No existe una dieta única para todas las personas. Los requerimientos alimenticios sondiferentes de acuerdo con la edad, la actividad y las condiciones de salud. Lo que sí es importante es que una dieta contenga todos los nutrientes indispensables y en cantidad suficiente.
Las Calorías o Kcal son las unidades que miden la cantidad de anergia que el cuerpo requiere para su actividad diaria.
La cantidad daría de calorías que necesita nuestro organismo para mantenerse saludable variade acurdo con diferentes factores, por ejemplo:
* Edad: el aporte calórico que se necesita en los primeros años de vida es superar al de edad adulta, ya que en la niñez existe mayores requerimientos calóricos para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo; así como para reponer la energía que gastan los niños durante la actividad física. En cuanto a los adultos, con la edad, varia lacomposición del cuerpo; Así, aunque se mantenga en el mismo peso, los adultos de edad avanzada van perdiendo musculo y ganando grasas; por eso es importante que se mantengan activados.
* Sexo: las mujeres necesitan menor cantidad de calorías que los hombres, ya que su composición corporal es diferente.

* Actividad: la actividad fisca es e principal factor que pueden hacer variar la cantidadde calorías que necesitamos diariamente.

* Momento biológico: las necesidades de calorías aumentan durante el embarazo y la lactancia.

* Estado de salud: las necesidades de calorías aumentan en ciertas enfermedades como fiebre, quemaduras, hipertiroidismo, ante una cirugía, entre otros.
El requerimiento nutricional es la cantidad mínima de energía calórica, principios inmediatos(proteínas, hidratos de carbono y lípidos), agua, vitaminas y oligoelementos necesarios para el desarrollo y funcionamiento normal del cuerpo.
Hidratos de Carbono: son la fuente energética más barata y fácil de obtener, además los alimentos ricos en hidratos de carbono también son el principal aporte de fibra de la dieta. 
Se requiere un mínimo de 100 grs. de glucosa, que es el principal y máselemental hidrato de carbono, para que el organismo no haga uso de sus proteínas estructurales en la obtención de azúcares. Sin embargo, el predominio del consumo de productos azucarados puede provocar una elevación de la glucemia. Se debe recordar que, a partir de los 70 años la glucemia en ayunas es algo más alta.
Proteínas: son el principal componente de la estructura del organismo.
Lípidos: son loselementos grasos de la alimentación; una dieta pobre en lípidos puede ocasionar trastornos cutáneos, oculares, cerebrales y metabólicos
Vitaminas: son sustancias indispensables para la vida y como el organismo no puede sintetizarla, una alimentación sana y equilibrada permite cubrir las necesidades vitamínicas del organismo.
Minerales y Oligoelementos: los llamados macro elementos se encuentranen el organismo en cantidad considerable (Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Cloro, Magnesio y Hierro.
Agua: es el más importante. Un individuo puede sobrevivir durante más de un mes sin alimentos, pero muere en 1 a 2 semanas si se le priva totalmente de agua. La importancia de la ingestión de agua deriva de que es el componente más importante del líquido del organismo. Además, la mayoría de...