Requerimientos Clim Ticos

Requerimientos climáticos
Desarrollan adecuadamente en regiones de clima templado; con veranos largos, cálidos y secos e inviernos fríos.
Temperatura: la vid es una especie criófila, lastemperaturas bajo cero son muy convenientes para su reposo vegetativo, aunque las heladas tardías provocan daños sobre las estructuras en crecimiento.
Requerimientos hídricos: varían principalmente en funcióndel clima, región, suelo y variedad.
Resultados de un trabajo sobre requerimientos hídricos en la provincia de Mendoza, realizado por el ingeniero Oriolani (1988), mostraron que el consumo de agua de laespecie osciló entre 590 y 820 mm. anuales. Se utilizaron diversas variedades, entre las cuales podemos mencionar Malbec, Valenci y Tempranillo; así como diversas condiciones de suelo.
ÇHumedad: lavid requiere bajos niveles de humedad ambiental para evitar la proliferación de enfermedades criptogámicas que afectan su desarrollo y la calidad de los frutos.
Áreas cultivadas
La mayor superficie dela Argentina dedicada a la viticultura es una amplia franja que va desde los 22º hasta los 44º latitud sur, abarcando toda la zona templada. Así, surge la clasificación en las diferentes regionesvitícolas, que se encuentran principalmente en zonas áridas: Región Noroeste (provincias de Salta, Jujuy, Tucumán y Catamarca), Región Centro Oeste o Cuyo (La Rioja, Mendoza y San Juan) y Región Sur(Neuquén, Río Negro y La Pampa
MAPA
Mendoza
Es la provincia con mayor superficie destinada al cultivo de la vid. El 98,65% de la superficie plantada con vid en esta provincia se destina a variedades paravinificar. Las zonas cultivadas con viñedos se encuentran a modo de oasis, próximas a los ríos de montaña más importantes, los que proveen el agua necesaria para el riego de los cultivos. También se haceuso del agua subterránea obtenida mediante perforaciones.
San Juan
Se encuentra en el centro oeste del país junto a la Cordillera, en esta provincia la actividad tiene alta relevancia. Por su...