REQUERIMIENTOS DE HIGIENE A LA HORA DE MANIPULAR ALIMENTOS
Páginas: 3 (696 palabras)
Publicado: 15 de septiembre de 2015
REQUERIMIENTOS DE HIGIENE A LA HORA DE MANIPULAR ALIMENTOS
-Los requerimientos de higiene para manipular alimentos:
*Diagnostico medico:
El diagnostico medico es vital importancia que se tenga encuenta a la hora de ser un manipulador de alimentos, ya que es aquel que afirma que nos encontramos sanos y saludables y que no tenemos enfermedades que pueden producir algún tipo de enfermedad.
Elmanipulador de alimentos no puede tener enfermedades respiratorias ni diarrea de esa forma no puede tener contacto directo con el alimento, tendría que desempeñar otra actividad.
Además de esto, hayalgunas empresas en la que chequeos o exámenes médicos son de rutina, y son para cerciorarse del buen estado de salud del manipulador para que de ese modo evitar inconvenientes como enfermedades, ocontaminación en los alimentos causados por el manipulador.
*Uso de la indumentaria estipulada:
La indumentaria estipulada es de suma importancia a la hora de manipular alimentos ya que por medio de lavestimenta y calzado podemos contaminar y transmitir virus a los alimentos.
Por eso se deben de tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
-Se deben utilizar guantes a la hora de manipular losalimentos directamente por que por medio de ellos se evitan contaminaciones por medio de manos o uñas sucias.
-Overoles o uniforme preferiblemente de color blanco o colores claros para así distinguir elestado de la vestimenta ya sea sucio o limpio.
-Tapabocas para evitar contaminaciones o gérmenes transmitidos por la nariz o la boca.
-Delantal plástico y un calzado exclusivo para el uso dentro dela planta o lugar de trabajo.
-Excelente higiene personal:
La higiene personal es una parte de extrema importancia ya que la mayor parte de la buena calidad del alimento depende del manipulador.
Pormedio de la buena higiene del manipulador de pueden evitar muchas enfermedades de transmisión alimentaria, se debe tener cuidado en el momento en el que el manipulador este enfermo o con tos debe...
-Los requerimientos de higiene para manipular alimentos:
*Diagnostico medico:
El diagnostico medico es vital importancia que se tenga encuenta a la hora de ser un manipulador de alimentos, ya que es aquel que afirma que nos encontramos sanos y saludables y que no tenemos enfermedades que pueden producir algún tipo de enfermedad.
Elmanipulador de alimentos no puede tener enfermedades respiratorias ni diarrea de esa forma no puede tener contacto directo con el alimento, tendría que desempeñar otra actividad.
Además de esto, hayalgunas empresas en la que chequeos o exámenes médicos son de rutina, y son para cerciorarse del buen estado de salud del manipulador para que de ese modo evitar inconvenientes como enfermedades, ocontaminación en los alimentos causados por el manipulador.
*Uso de la indumentaria estipulada:
La indumentaria estipulada es de suma importancia a la hora de manipular alimentos ya que por medio de lavestimenta y calzado podemos contaminar y transmitir virus a los alimentos.
Por eso se deben de tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
-Se deben utilizar guantes a la hora de manipular losalimentos directamente por que por medio de ellos se evitan contaminaciones por medio de manos o uñas sucias.
-Overoles o uniforme preferiblemente de color blanco o colores claros para así distinguir elestado de la vestimenta ya sea sucio o limpio.
-Tapabocas para evitar contaminaciones o gérmenes transmitidos por la nariz o la boca.
-Delantal plástico y un calzado exclusivo para el uso dentro dela planta o lugar de trabajo.
-Excelente higiene personal:
La higiene personal es una parte de extrema importancia ya que la mayor parte de la buena calidad del alimento depende del manipulador.
Pormedio de la buena higiene del manipulador de pueden evitar muchas enfermedades de transmisión alimentaria, se debe tener cuidado en el momento en el que el manipulador este enfermo o con tos debe...
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